Реклама

Полный список пищевых добавок Е


На странице:

Пищевые добавки "E" (таблица)

Пищевые добавки


Как разделяются пищевые добавки? Чем запрещённые добавки отличаются от неразрешённых? Какие добавки не рекомендует Минздрав? Это будет интересно всем, кто заботится о своём здоровье и следит за питанием.

Классификация пищевых добавок
  • E100-E182 - красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта.
  • E200-E299 - консерванты, увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков.
  • E300-E399 - антиокислители, защищают продукты от окисления.
  • E400-E499 - стабилизаторы, сохраняют необходимую консистенцию продуктов.
  • E500-E599 - эмульгаторы, создают однородную смесь.
  • E600-E699 - усилители вкуса и аромата.
  • Е700 - Е800 - запасные индексы.
  • E900-E999 - пеногасители, предупреждают или снижают образование пены, придают продуктам приятный внешний вид.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности входят во все указанные группы, кроме того и в новую группу E1000.

Запрещённые добавки (добавки, по которым доказано, что их действие приносит вред организму)
  • E121 - цитрусовый красный 2 (краситель)
  • E123 - красный амарант (краситель)
  • E128 [6] - 03.09.2007. красный 2G (краситель)
  • E216 [7] - пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
  • E217 [7] - пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
  • E240 - формальдегид (консервант)
Неразрешённые добавки (добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет)
  • E127 - Эритрозин - запрещён в ряде стран
  • E154 - Коричневый sense that
  • E173 - Алюминий
  • E180 - Рубиновый литол ВК
  • E388 - Тиопропионовая кислота
  • E389 - Дилаурилтиодипропионат
  • E424 - Курдлан
  • E512 - Хлорид олова (II)
  • E537 - Гексацианоманганат железа
  • E557 - Силикат цинка
  • E912 - Эфиры монтаниновой кислоты
  • E914 - Окисленный полиэтиленовый воск
  • E916 - Кальция йодат
  • E917 - Калия йодат
  • E918 - Оксиды азота
  • E919 - Нитрозил хлорид
  • E922 - Персульфат калия
  • E923 - Персульфат аммония
  • E924b - Бромат кальция
  • E925 - Хлор
  • E926 - Диоксид хлора
  • E929 - Перекись ацетона
Разрешённые в России, но запрещённые в Евросоюзе
  • E102 - Тартразин
  • E142 - синтетический пищевой краситель Зелёный S
  • E425 - конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан
Список особо вредных пищевых добавок Е по информации Минздрава
* - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
** - Вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации

Консерванты (Е-200 - Е-299)

Код Название Примечания
Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции
Е-209 ** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
Е-213 ** Бензоат кальция
Е-214 ** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещён в ряде стран
Е-215 ** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещён в ряде стран
Е-216 * Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир Запрещён в России
Е-217 * Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещён в ряде стран
Е-218 ** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
Е-219 ** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещён в ряде стран
Е-220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применять с осторожностью
Е-221 Сульфит натрия
Е-225 ** Сульфит калия
Е-226 ** Сульфит кальция Запрещён в ряде стран
Е-227 ** Гидросульфит кальция Запрещён в ряде стран
Е-228 ** Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230 ** Бифенил, дифенил Запрещён в ряде стран
Е-231 ** Ортофенилфенол Запрещён в ряде стран
Е-232 ** Ортофенилфенол натрия
Е-233 ** Тиабендазол Запрещён в ряде стран
Е-234 Низин
Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту, понос
Е-236 Муравьиная кислота Запрещён в ряде стран
Е-237 ** Формиат натрия Запрещён в ряде стран
Е-238 ** Формиат кальция Запрещён в ряде стран
Е-239 Гексаметилентетрамин Запрещён в ряде стран
Е-240 * Формальдегид Запрещён в России и в ряде стран
Е-241 ** Гваяковая смола
Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252 ** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262 Ацетаты натрия, ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263 ** Ацетат кальция
Е-264 ** Ацетат аммония Может вызывать тошноту
Е-281 ** Пропионат натрия Может вызывать мигрень
Е-282 ** Пропионат кальция То же
Е-283 ** Пропионат калия То же
Е-284 Борная кислота
Е-285 Тетраборат натрия (бура)
Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297 Фумаровая кислота

Усилители вкуса и аромата (Е-600 - Е-699)

Код Название Примечания
Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621 Глутамат натрия однозамещённый Запрещён к использованию в детском питании
Е-622 ** Глутамат калия однозамещённый Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625 ** Глутамат магния
Е-627 Гуанилат натрия двузамещённый Запрещён к использованию в детском питании
Е-629 ** 5-гуанилат кальция
Е-630 Инозиновая кислота
Е-631 Инозинат натрия двузамещённый Запрещён к использованию в детском питании
Е-635 ** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещённые Запрещён в ряде стран

Красители (Е-100 - Е-199)

Код Название Примечания
Е-100 Куркумины
Е-102 Тартразин Вызывает приступы астмы. Запрещён в ряде стран
Е-103 ** Алканет, алканин
Е-104 Жёлтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещён в ряде стран
Е-107 ** Жёлтый 2G При астме применять с осторожностью
Е-110 Жёлтый «солнечный закат» FCF, оранжево жёлтый-S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещён в ряде стран
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его
! E-121 * Цитрусовый красный 2 Запрещён в России! Запрещён в ряде стран
Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещён в ряде стран!
Е-123 * Амарант Запрещён в России! Запрещён в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещён в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы
Е-125 ** Понсо, пунцовый SX
Е-127 ** Эритрозин Запрещён в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы
Е-128 ** Красный 2G Запрещён в ряде стран
Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещён в ряде стран
Е-131 Синий патентованный V Запрещён в ряде стран
Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещён в Норвегии
Е-133 Синий блестящий FCF Запрещён в ряде стран
Е-142 Зелёный S Запрещён в ряде стран
Е-151 Чёрный блестящий Bn, чёрный PN Запрещён в ряде стран
Е-153 ** Уголь растительный Запрещён в США
Е-154 ** Коричневый sense that Запрещён в США
Е-155 ** Коричневый НТ Запрещён в ряде стран
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещён в ряде стран
E-160d ** Ликопин
Е-166 ** Сандаловое дерево
Е-173 ** Алюминий Запрещён в ряде стран
Е-174 ** Серебро Запрещён в ряде стран
Е-175 ** Золото Запрещён в ряде стран
Е-180 ** Рубиновый литол ВК Запрещён в ряде стран
Е-181 Танины пищевые
Е-182 ** Орсейл, орсин

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-100 - Е-199)

Код Название Примечания
Е-900 Диметилполисилоксан
Е-901 Пчелиный воск, белый и жёлтый Возможны аллергические реакции
Е-902 Воск свечной То же
Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а Вазелиновое масло «пищевое»
Е-905b Вазелин
Е-905c Парафин
Е-906 ** Бензойная смола
Е-908 ** Воск рисовых отрубей
Е-909 ** Спермацетовый воск
Е-910 ** Восковые эфиры
Е-911 ** Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913 ** Ланолин
Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917 Калия йодат То же
Е-918 ** Оксиды азота
Е-919 ** Нитрозил хлорид
E-920 L-цистеин
Е-922 ** Персульфат калия
Е-923 ** Персульфат аммония
Е-924а-b ** Бромат кальция, натрия Запрещён в России
Е-925 ** Хлор
Е-926 ** Лиоксид хлора Канцероген
Е-927b Карбамид
Е-928 Пероксид бензоила
Е-929 ** Перекись ацетона
Е-930 Пероксид кальция
Е-938 # Аргон
Е-939 # Гелий
E-940 Дихлордифторметан хладон-12
Е-941 Азот
Е-942 * Диазомонооксид
Е-943а * Бутан
Е-943b ** Изобутан
Е-944 * Пропан
Е-945 * Хлопентафторэтан
Е-946 ** Октафторциклобутан
Е-948 Кислород
Е-950 Ацесульфам калия
Е-951 Аспартам. Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
Е-952 Цикламовая кислота и её натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещён в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953 Изомальтит
Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957 ** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959 ** Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-958 Глицирризин
Е-965 Мальтит мальтитный сироп
Е-966 Лактит
Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве


Полный список пищевых добавок Е

Введение

В предлагаемой Вашему вниманию таблице приведен полный список пищевых добавок Е, химические названия которых даны в возрастающем порядке цифровых кодов на английском и русском языках.

Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.

В таблице используются следующие обозначения:

  • * - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1], [2]; (текст на черном фоне);
  • ** - Вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; (текст на сером фоне);
  • # - Вещество, не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [3]; (текст на белом фоне со значком #)

Список составлен на основании следующих материалов:

  • [1] Пищевые добавки. Дополнения к "Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов" (№ 5061-89), - М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994
  • [2] ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005
  • [3] Food ADDITIVES in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr. David Jukes)

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

  1. Росивал Л. и др. "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах" - М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 - 264 с.
  2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: "Медицина", 1994 - 72 с.
  3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: "Медицина", 1974 - 48 с.
  4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО "Пищевые добавки", 1989 - 256 с.
  5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, - М.: Медицина, 1991 - 158 с.
  6. Штейнберг А.И. и др. "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)" - М.: "Медицина", 1969 - 95 с.

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
18.01.2005 Москва

О запрещении использования пищевых добавок

Европейской комиссией 11.11.2004 внесены поправки к Директиве ЕС НР 95/2/ЕС "Пищевые добавки, используемые в производстве пищевых продуктов (кроме красителей)" по применению пищевых добавок в кондитерской и мясной промышленности. Введен запрет на использование с 01.01.2005 пищевых добавок (далее - добавок) Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль) при производстве кондитерских и мясных изделий.

В Российской Федерации добавки Е и Е 216 217 включены в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", в Приложение 1 "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" и разрешены для использования в пищевой промышленности в качестве консервантов при производстве кондитерских и мясных изделий. Область и условия применения добавок, регламентируемые санитарным законодательством, полностью соответствуют Директиве ЕС НР 95/2/ЕС.

С целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения и в соответствии с федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.51 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650), от 01.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст.17, 21 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150)

ПОСТАНОВЛЯЮ:

1. Запретить ввоз на территорию Российской Федерации пищевых продуктов, изготовленных с использованием добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), а также с 01.03.2005 использование указанных добавок при производстве пищевых продуктов.

2. ГУ НИИ питания РАМН (по согласованию) и Федеральному государственному учреждению здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" в течение 2005 года провести углубленные токсиколого-гигиенические исследования добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль).

3. Главным государственным санитарным врачам субъектов Российской Федерации довести текст настоящего постановления до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере производства и оборота пищевых продуктов, а также осуществляющих ввоз пищевых продуктов на территорию Российской Федерации.

4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Гульченко Л.П.

Г. Г. Онищенко

ТАБЛИЦА ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е

Красители (E-100 - E-199)

Е-100 Curcumin Куркумины
Е-101 (I) riboflavin;
(II) riboflavin-5'-Phosphate Sodium
(I) Рибофлавин;
(II)-5-Натриевая соль рибофлавин фосфата;
Е 102 Tartrazine Тартразин
E-103 ** Alkanet Алканет, алканин
Е-104 Quinoline Yellow Желтый хинолиновый
E-107 ** Yellow 2G Желтый 2G
Е-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево желтый-S
Е-120 Cochineal, Carminic Acid, Carmines Кошениль; карминовая кислота; кармины
Е-121 * Citrus Red 2 Цитрусовый красный 2
Е-122 Azorubine, Carmoisine Азорубин, кармуазин
Е-123 * Amaranth Амарант
Е-124 Ponceau 4R, Cochineal Red A Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А
E-125 ** Ponceau SX Понсо, пунцовый SX
Е-127 ** Erythrosine Эритрозин
Е-128 ** Red 2G Красный 2G
Е-129 Allura Red AC Красный очаровательный АС
Е 131 Patent Blue V Синий патентованный V
Е-132 Indigotine, Indigo Carmine Индиготин, индигокармин
Е-133 Brilliant Blue FCF Синий блестящий FCF
Е-140 ** Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins (I) Хлорофиллы и (II) хлорофиллины
Е-141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins (I) Медные комплексы хлорофиллов и (II) хлорофиллинов
Е-142 Greens S Зеленый S
Е-143 Fast Green FCF Зеленый прочный FCF
Е-150a Plain caramel Сахарный колер I простой (карамель простая)
Е-150b Caustic Sulphite Caramel Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии
Е-150 Ammonia caramel Сахарный колер III полученный по "аммиачной" технологии
Е-150d Sulphite ammonia caramel Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии
Е-151 Brilliant Black Bn, Black PN Черный блестящий Bn, черный PN
Е-152 Carbon Black (hydrocarbons) Уголь
Е-153 ** Vegetable Carbon Уголь растительный
Е-154 ** Brown sense that Коричневый sense that
E-155 ** Brown HT Коричневый HT
E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (synthetic) Natural Extracts (II) Каротины: (I) b-каротин синтетический, (II) экстракты натуральных каротинов
E-160b Annatto, Bixin, Norbixin Аннато, биксин, норбиксин
E-160c Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
E-160d ** Lycopene Ликопин
E-160e Beta-APO-8'-carotenal (C 30) апо-b-8-каротиновый альдегид (С 30)
E-160f ** MIXED ester of beta-APO-8'-carotenic acid (C 30) Этиловый эфир апо-b-8-каротиновой кислоты (С30)
E-161а Flavoxanthin Флавоксантин
E-161b Lutein Лутеин
E-161с Cryptoxanthin Криптоксантин
E-161d Rubixanthin Рубиксантин
E-161e Violoxanthin Виолоксантин
E-161f Rhodoxanthin Родоксантин
E-161g Canthaxanthin Кантаксантин
E-162 Beetroot Red, Betanin Свекольный красный, бетанин
Е-163 Anthocyanins Антоцианы
Е-164 Saffron Шафран
E-166 ** Sandalwood Сандаловое дерево
Е-170 Calcium Carbonates Карбонаты кальция
Е-171 Titanium dioxide Диоксид титана
Е-172 Iron Oxides and Hydroxides Оксиды и гидроксиды железа
Е-173 ** Aluminium Алюминий
Е-174 ** Silver Серебро
Е-175 ** Gold Золото
Е-180 ** Lithol Rubine BK Рубиновый литол ВК
E-181 Tannins, Food Grade Танины пищевые
E-182 ** Orchil Орсейл, орсин

Консерванты (E-200 - E-299)

Е-200 Sorbic Acid Сорбиновая кислота
Е-201 Sodium Sorbate Сорбат натрия
Е-202 Potassium Sorbate Сорбат калия
Е-203 Calcium sorbate Сорбат кальция
E-209 ** Heptyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210 Benzoic Acid Бензойная кислота
Е-211 Sodium benzoate Бензоат натрия
Е-212 Potassium benzoate Бензоат калия
Е-213 ** Calcium benzoate Бензоат кальция
Е-214** Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Е-215** Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Е-216* Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е-217* Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-218** Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Е-219** Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
Е-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы
Е-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия
Е-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия
Е-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия
Е-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия
Е-225** Potassium Sulphite Сульфит калия
Е-226** Calcium Sulphite Сульфит кальция
Е-227** Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция
Е-228** Potassium Hydrogen Sulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230** Biphenyl, Diphenyl Бифенил, дифенил
Е-231** Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол
Е-232** Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол натрия
Е-233** Thiabendazole Тиабендазол
Е-234 Nisin Низин
Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин)
Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота
Е-237** Sodium Formate Формиат натрия
Е-238** Calcium Formate Формиат кальция
Е-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин
Е-240* Formaldehyde Формальдегид
Е-241** Gum Guaicum Гваяковая смола
Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат
Е-249 Potassium Nitrite Нитрит калия
Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия
Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия
Е-252** Potassium Nitrate Нитрат калия
Е-260 Acetic Acid Уксусная кислота
Е-261 Potassium Acetate Ацетат калия
Е-262 Sodium Acetates (I) Sodium Acetate (II) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263** Calcium Acetate Ацетат кальция
Е-264** Ammonium Acetate Ацетат аммония
E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота
E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия
Е-270 Lactic Acid Молочная кислота
Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота
Е-281** Sodium Propionate Пропионат натрия
Е-282** Calcium Propionate Пропионат кальция
Е-283** Potassium Propionate Пропионат калия
Е-284# Boric Acid Борная кислота
Е-285# Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура)
Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода
Е-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота
Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота

Антиоксиданты (E-300 - E-399)

Е-300 Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота
Е-301 Sodium Ascorbate Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)

Е-302**

Calcium Ascorbate

Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)
Е-303** Potassium Ascorbate Аскорбат калия
Е-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат
Е-305** Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат
Е-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов
Е-307 Alpha-tocopherol a -токоферол
Е-308** Synthetic Gamma-tocopherol g -токоферол синтетический
Е-309** Synthetic Delta-tocopherol d -токоферол синтетический
Е-310** Propyl Gallate Пропилгаллат
Е-311** Octyl Gallate Октилгаллат
Е-312** Dodecyl Gallate Додецилгаллат
Е-313** Ethyl Gallate Этилгаллат
Е-314** Guaiac Resin Гваяковая смола
Е-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота
Е-316 Sodium Erythorbate Эриторбат натрия
Е-317** Potassium Isoascorbate Изо-аскорбинат калия
Е-318** Calcium Isoascorbate Изо-аскорбинат кальция
Е-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон
Е-320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) Бутилгидроксианизол
Е-321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидрокситолуол
Е-322 Lecithins Лецитины
Е-323** Anoxomer Аноксомер
Е-324** Ethoxyquin Этоксихин
Е-325** Sodium Lactate Лактат натрия
Е-326 Potassium Lactate Лактат калия
Е-327 Calcium Lactate Лактат кальция
Е-328** Ammonium Lactate Лактат аммония
Е-329** Magnesium Lactate (D,L-) Лактат магния
Е-330 Citric Acid Лимонная кислота
Е-331 Sodium Citrates (I) Monosodium Citrate (II) Disodium Citrate Trisodium Citrate Цитраты натрия: (I) цитрат натрия однозамещенный, (II)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
Е-332 Potassium Citrates (I) Monopotassium Citrate (II) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate Цитраты калия: (I) цитрат калия однозамещенный, (II)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный
Е-333 Calcium Citrates (I) Monocalcium Citrate (II) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция
Е-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-)
Е-335 Sodium Tartrates (I) Monosodium Tartrate (II) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный
Е-336 Potassium Tartrates (I) Monopotassium Tartrate (II) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный
Е-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия
Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота
Е-339 Sodium Ortophosphates (I) Monosodium Ortophosphate (II) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия
Е-340 Potassium Ortophosphates (I) Monopotassium Ortophosphate (II) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия
Е-341 Calcium Phosphates (I) Monocalcium Ortophosphate (II) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция
E-342 Ammonium Phosphates (I) Monoammonium Ortophosphate (II) Diammonium Ortophosphate Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный
Е-343** Magnesium Ortophosphates: (I) Monomagnesium Ortophosphate (II) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Ортофосфаты магния: (I) ортофосфат магния однозамещенный, (II) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный
Е-344** Lecitin Citrate Цитрат лецитина
Е-345** Magnesium Citrate Цитрат магния
Е-349** Ammonium Malate Малат аммония
Е-350** Sodium Malates (I) Sodium Malate (II) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный
Е-351** Potassium Malate Малат калия
Е-352** Calcium Malates (I) Calcium Malate (II) Calcium Hydrogen Malate Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный
Е-353 Metatartaric Acid Мета-винная кислота
Е-354 Calcium Tartrate Тартрат кальция
Е-355** Adipic Acid Адипиновая кислота
Е-356** Sodium Adipate Адипат натрия
Е-357** Potassium Adipate Адипат калия
Е-359** Ammonium Adipate Адипат аммония
Е-363 Succinic Acid Янтарная кислота
Е-365** Sodium Fumarates Фумараты натрия
Е-366** Potassium Fumarates Фумараты калия
Е-367** Calcium Fumarates Фумараты кальция
Е-368** Ammonium Fumarates Фумараты аммония
Е-370** 1,4-Heptonolactone 1,4-гептоноллактон
Е-375** Nicotinic Acid Никотиновая кислота
Е-380 Ammonium Citrates Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)
E-381** Ferric Аmmonium Citrate Аммоний железо цитрат
Е-383 Calcium Glycerophosphate Глицерофосфат кальция
Е-384** Isopropil Citrates Изопропилцитратная смесь
Е-385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA) Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa 2 ЭДТА)
Е-386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат динатрий
Е-387** Oxystearin Оксистеарин
Е-388** Thiodipropionic Acid Тиопропионовая кислота
Е-389** Dilauryl Thiodipropionate Дилаурилтиодипропионат
Е-390** Dustearyl Thiodipropionate Дистеарилтиодипропионат
Е-391 Phytic Acid Фитиновая кислота
Е-399** Calcium Lactobionate Лактобионат кальция

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)

Е-400 Alginic Acid Альгиновая кислота
Е-401 Sodium Alginate Альгинат натрия
Е-402 Potassium Alginate Альгинат калия
Е-403** Ammonium Alginate Альгинат аммония
Е-404 Calcium Alginate Альгинат кальция
Е-405 Propan-1,2-diol alginate Пропан-1,2-диол альгинат
Е-406 Agar Агар
Е-407 Carrageenan and its Salts Каррагинан и его соли
Е-407а # Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996] Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)
Е-408** Bakers Yeast Glycan Гликан пекарских дрожжей
Е-409** Arabinogalactan Арабиногалактан
Е-410 Carob Bean Gum Камедь рожкового дерева
Е-411 Oat Gum Овсяная камедь
Е-412 Guar Gum Гуаровая камедь
Е-413 Tragacanth Трагакаит
Е-414 Acacia Gum (Gum Arabic) Гуммиарабик
Е-415 Xanthan Gum Ксантановая камедь
Е-416 Karaya Gum Карайи камедь
Е-417 Tara Gum Тары камедь
Е-418** Gellan Gum Геллановая камедь
Е-419** Gum Ghatty Гхатти камедь
Е-420 Sorbitol (I) Sorbitol (II) Sorbitol Syrup Сорбит, сорбитовый сироп
Е-421 Mannitol Маннит
Е-422 Glycerol Глицерин
Е-425# Konjac (I) Konjac Gum (II) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-429** Peptones Пептоны
Е-430** Polyoxyethylene (8) Stearate Полиоксиэтилен(8)стеарат
Е-431** Polyoxyethylene (40) Stearate Полиоксиэтилен(40)стеарат
Е-432** Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20) Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)
Е-433** Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
Е-434** Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)
Е-435** Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60) Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)
Е-436** Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)
Е-440 Pectins (I) Pectin (II) Amidated Pectin Пектины: пектин, амидопектин
Е-441** Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Е-442** Ammonium Phosphatides Фосфатида аммонийные соли
Е-443** Brominated Vegetable Oil Бромированное растительное масло
Е-444** Sucrose Acetate Isobutyrate Изо-бутиратацетат сахарозы
Е-445 Glycerol Esters of Wood rosins Эфиры глицерина и смоляных кислот
Е-446** Succistearin Сукцистеарин
Е-450 Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (II) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат
Е-451 Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (II) Pentapotassium Triphosphate Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Е-452 Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (II) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция
Е-459# Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives b -циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)
Е-460 Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (II) Powdered Cellulose Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Е-461 Methyl Cellulose Метилцеллюлоза
Е-462** Ethyl Cellulose Этилцеллюлоза
Е-463** Hydroxypropyl Cellulose Гидроксипропилцеллюлоза
Е-464 Hydroxypropyl Methyl Cellulose Гидроксипропил метилцеллюлоза
Е-465** Ethyl Methyl Cellulose Этилметилцеллюлоза
Е-466 Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза
Е-467** Ethyl Hydroxyethyl Cellulose Этилгидроксиэтилцеллюлоза
Е-468# Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-469# Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-470а# Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b# Magnesium Salts of Fatty Acids Магниевые соли жирных кислот
Е-471 Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Моно- и диглицериды жирных кислот
Е-472а Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Е-472b Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
Е-472с Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Е-472d Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Е-472e Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
Е-472f Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
Е-472g Succinylated Monoglycerides Сукцинилированные моноглицериды
Е-473 Sucrose Esters of Fatty Acids Эфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474** Sucroglycerides Сахароглицериды
Е-475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476** Polyglycerol Polyricinoleate Полиглицерин полирицинолеаты
Е-477** Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
Е-478** Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479b** Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480** Dioctyl Sodium Sulphosuccinate Диоктилсульфосукцинат натрия
Е-481 S Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат натрия
Е-482** Calcium Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат кальция
Е-483** Stearyl Tartrate Стеарилтартрат
Е-484** Stearyl Citrate Стеарилцитрат
Е-485** Sodium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат натрия
Е-486** Calcium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат кальция
Е-487** Sodium Laurylsulfate Лаурилсульфат натрия
Е-488** Ethoxylated Mono- and Di-glycerides Этоксилированные моно- и диглицериды
Е-489** Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester Эфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491** Sorbitan Monostearate Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492** Sorbitan Tristearate Сорбитан тристеарат
Е-493** Sorbitan Monolaurate Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494** Sorbitan Monooleate Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495** Sorbitan Monopalmitate Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496** Sorbitan Trioleat Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Е-500 Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (II) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
Е-501 Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (II) Potassium Hydrogen Carbonate Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия
Е-503 Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (II) Ammonium Hydrogen Carbonate Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
Е-504 Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (II) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate) Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния
Е-505** Ferrous Carbonate Карбонат железа
Е-507 Hydrochloric Acid Соляная кислота
Е-508 Potassium Chloride Хлорид калия
Е-509 Calcium Chloride Хлорид кальция
Е-511 Magnesium Chloride Хлорид магния
Е-512** Stannous Chloride Хлорид олова
Е-513 Sulphuric Acid Серная кислота
Е-514 Sodium Sulphates (I) Sodium Sulphate (II) Sodium Hydrogen Sulphate Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
Е-515 Potassium Sulphates (I) Potassium Sulphate (II) Potassium Hydrogen Sulphate Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
Е-516 Calcium Sulphate Сульфат кальция
Е-517 Ammonium Sulphate Сульфат аммония
Е-519** Cupric Sulphate Сульфат меди
Е-520** Aluminium Sulphate Сульфат алюминия
Е-521** Aluminium Sodium Sulphate Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522** Aluminium Potassium Sulphate Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
Е-523** Aluminium Ammonium Sulphate Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524 Sodium Hydroxide Гидроксид натрия
Е-525 Potassium Hydroxide Гидроксид калия
Е-526 Calcium Hydroxide Гидроксид кальция
Е-527 Ammonium Hydroxide Гидроксид аммония
Е-528 Magnesium Hydroxide Гидроксид магния
Е-529 Calcium Oxide Оксид кальция
Е-530 Magnesium Oxide Оксид магния
Е-535** Sodium Ferrocyanide Ферроцианид натрия
Е-536 Potassium Ferrocyanide Ферроцианид калия
Е-537** Ferrous Hexacyanomanganate Гексацианоманганат железа
Е-538** Calcium Ferrocyanide Фферроцианид кальция
Е-541** Sodium Aluminium Phosphate: (I) Acidic (II) Basic Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основный
Е-542** Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
Е-550** Sodium Silicates: (I) Sodium Silicate (II) Sodium Metasilicate Силикаты натрия: (I) силикат натрия, (II) мета-силикат натрия
Е-551 Silicon Dioxide Диоксид кремния
Е-552** Calcium Silicate Силикат кальция
Е-553а (I) Magnesium Silicate (II) Magnesium Trisilicate (I) Силикат магния, (II) трисиликат магния
Е-553b Talc Тальк
Е-554** Sodium Aluminium Silicate Алюмосиликат натрия
Е-555** Potassium Aluminium Silicate Алюмосиликат калия
Е-556** Calcium Aluminium Silicate Алюмосиликат кальция
Е-557** Zink Silicate Силикат цинка
Е-558 Bentonite Бентонит
Е-559** Aluminium Silicate (Kaolin) Алюмосиликат (каолин)
Е-560** Potassium Silicate Силикат калия
Е-570 Fatty Acids Жирные кислоты
Е-574** Gluconic Acid (D-) Глюконовая кислота (D-)
Е-575 Glucono-delta-lactone Глюконо- d -лактон
Е-576** Sodium Gluconate Глюконат натрия
Е-577** Potassium Gluconate Глюконат калия
Е-578 Calcium Gluconate Глюконат кальция
Е-579** Ferrous Gluconate Глюконат железа
Е-580** Magnesium Gluconate Глюконат магния
Е-585 Ferrous Lactate Лактат железа

Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)

Е-620 Glutamic Acid Глутаминовая кислота
Е-621 Monosodium Glutamate Глутамат натрия однозамещенный
Е-622** Monopotassium Glutamate Глутамат калия однозамещенный
Е-623** Calcium Glutamate Диглутамат кальция
Е-624** Monoammonium Glutamate Глутамат аммония однозамещенный
Е-625** Magnesium Glutamate Глутамат магния
Е-626 Guanylic Acid Гуаниловая кислота
Е-627 Disodium Guanylate Гуанилат натрия двузамещенный
Е-628** Dipotassium 5'-guanylate 5'-гуанилат калия двузамещенный
Е-629** Calcium 5'-guanylate 5'-гуанилат кальция
Е-630 Inosinic Acid Инозиновая кислота
Е-631 Disodium Inosinate Инозинат натрия двузамещенный
Е-632** Dipotassium Inosinate Инозинат калия двузамещенный
Е-633** Calcium 5'-inosinate 5'-инозинат кальция
Е-634** Calcium 5'-ribonucleotides 5'-рибунуклеотиды кальция
Е-635** Disodium 5'-ribonucleotides 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные
Е-640** Glycine and its Sodium Salt Глицин и его натриевые соли
Е-641** L-leucine L-лейцин

Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества

Е-900 Dimethyl Polysiloxane Диметилполисилоксан
Е-901 Beeswax, White and Yellow Пчелиный воск, белый и желтый
Е-902 Candelilla Wax Воск свечной
Е-903 Carnauba Wax Воск карнаубский
Е-904 Shellac Шеллак
Е-905а Mineral Oil, Food Grade Вазелиновое масло “пищевое”
Е-905b Petrolatum (Petroleum Jelly) Вазелин
Е-905c Petroleum Wax Парафин
Е-906** Benzoin Gum Бензойная смола
Е-908** Rice bran Wax Воск рисовых отрубей
Е-909** Spermaceti Wax Спермацетовый воск
Е-910** Wax Esters Восковые эфиры
Е-911** Methyl Esters of Fatty Acids Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912# Montanic Acid Esters Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913** Lanolin Ланолин
Е-914# Oxidized Polyethylene Wax Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916** Calcium Iodate Кальция йодат
Е-917** Potassium Iodate Калия йодат
Е-918** Nitrogen Oxides Оксиды азота
Е-919** Nitrosyl Chloride Нитрозил хлорид
Е-920 L-Cysteine L-цистеин
Е-922** Potassium Persulphate Персульфат калия
Е-923** Ammonium Persulphate Персульфат аммония
Е-924b** Calcium Bromate Бромат кальция
Е-925** Chlorine Хлор
Е-926** Chlorine Dioxide Лиоксид хлора
Е-927b Carbamide Карбамид
E-928 Benzoyl Peroxide Пероксид бензоила
Е-929** Acetone Peroxide Перекись ацетона
E-930 Calcium Peroxide Пероксид кальция
Е-938# Argon Аргон
Е-939# Helium Гелий
Е-940 Dichlorodifluoromethane Дихлордифторметан, хладон-12
Е-941 Nitrogen Азот
Е-942** Nitrous Oxide Диазомонооксид
E-943a** Butane Бутан
E-943b** Isobutane Изобутан
E-944** Propane Пропан
E-945** Chloropentafluoroethane Хлопентафторэтан
E-946** Octafluorocyclobutane Октафторциклобутан
Е-948# Oxygen Кислород
Е-950 Acesulfame Potassium Ацесульфам калия
Е-951 Aspartame Аспартам
Е-952 Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
Е-953 Isomaltitol Изомальтит
Е-954 Saccharin and its Na, K and Ca Salts Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
Е-957** Thaumatin Тауматин
Е-959** Neohesperidine Dihydrochalcone Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-958 Glycyrrhizin Глицирризин
Е-965 Maltitol (I) Maltitol (II) Maltitol Syrup Мальтит, мальтитный сироп
Е-966 Lactitol Лактит
Е-967 Xylitol Ксилит
Е-999 Quillaia extract Экстракт Квиллайи
E-1000** Cholic Acid Холевая кислота
E-1001** Choline Salts and Esters Соли и эфиры холина
Е-1101 Proteases (I) Protease (II) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin Протеазы: (I) протеаза (II) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
Е-1102 Glucose Oxidase Глюкозооксидаза
Е-1103 Invertases Инвертазы
Е-1104 Lipases Липазы
Е-1105** Lysozyme Лизоцим
Е-1200 Polydextrose Полидекстроза
Е-1201 Polyvinylpyrrolidone Поливинилпирролидон
Е-1202 Polyvinylpolypyrrolidone Поливинилполипирролидон
Е-1404# Oxidized Starch Окисленный крахмал
Е-1410# Monostarch Phosphate Монокрахмалфосфат
Е-1412# Distarch Phosphate Дикрахмалфосфат
Е-1413# Phosphated Distarch Phosphate Фосфатированный дикрахмалфосфат
Е-1414# Acetylated Distarch Phosphate Ацетилированный дикрахмалфосфат
Е-1420# Acetylated Starch Ацетилированный крахмал
Е-1422# Acetylated Distarch Adipate Ацетилдикрахмаладипат
Е-1440# Hydroxy propyl Starch Гидроксипропилкрахмал
Е-1442# Hydroxy propyl Distarch Phosphate Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Е-1450# Starch Sodium Octenyl Succinate Крахмалнатрийоктенилсукцинат
Е-1451# Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)
E-1503** Castor Oil Касторовое масло
Е-1505 Triethyl Сitrate Триэтилцитрат
Е-1518 Glyceryl Тriacetate (triacetin) Глицерил триацетат (триацетин)
Е-1520 Propylene Glycol Пропиленгликоль
E-1521** Polyetylene Glycol Полиэтиленгликоль

Таблица
«Наиболее вредные пищевые добавки Е»

Эта таблица наиболее вредных пищевых добавок Е составлена по материалам Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР" (ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)

Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки Е: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Исследования показали, что целый ряд таких веществ представляет серьезную угрозу для здоровья.

Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е

В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример: Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

Пищевая добавка Вредное
действие
Пищевая добавка Вредное
действие
Пищевая добавка Вредное
действие
Пищевая добавка Вредное
действие
Е 102
Е 103
Е 104
Е 105
Е 110
Е 111
Е 120
Е 121
Е 122
Е 123
Е 124
Е 125
Е 126
Е 127
Е 129
Е 130
Е 131
Е 141
Е 142
Е 150
Е 151
Е 152
Е 153
Е 154
Е 155
Е 160
Е 171
Е 173
О!
(З)
П
(З)
О!
(З)
О!
(З)
П
ОО!! (З)
О!
(З)
(З)
О!
О!
(З)
Р
П
Р
П
ВК
(З)
Р
РК, РД
О!
ВК
П
П
Е 180
Е 201
Е 210
Е 211
Е 212
Е 213
Е 214
Е 215
Е 216
Е 219
Е 220
Е 222
Е 223
Е 224
Е 228
Е 230
Е 231
Е 232
Е 233
Е 239
Е 240
Е 241
Е 242
Е 249
Е 250
Е 251
Е 252
Е 270
О!
О!
Р
Р
Р
Р
Р
Р
Р (З)
Р
О!
О!
О!
О!
О!
Р
ВК
ВК
О!
ВК
Р
П
О!
Р
РД
РД
Р
О!
д/детей

Е 280
Е 281
Е 282
Е 283
Е 310
Е 311
Е 312
Е 320
Е 321
Е 330
Е 338
Е 339
Е 340
Е 341
Е 343
Е 400
Е 401
Е 402
Е 403
Е 404
Е 405
Е 450
Е 451
Е 452
Е 453
Е 454
Е 461
Е 462
Р
Р
Р
Р
С
С
С
Х
Х
Р
РХ
РХ
РХ
РХ
РК
О!
О!
О!
О!
О!
О!
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
Е 463
Е 465
Е 466
Е 477
Е 501
Е 502
Е 503
Е 510
Е 513Е
Е 527
Е 620
Е 626
Е 627
Е 628
Е 629
Е 630
Е 631
Е 632
Е 633
Е 634
Е 635
Е 636
Е 637
Е 907
Е 951
Е 952
Е 954
Е 1105
РХ
РХ
РХ
П
О!
О!
О!
ОО!!
ОО!!
ОО!!
О!
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
О!
О!
С
ВК
(З)
Р
ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:

  • О! - опасный
  • ОО!! - очень опасный
  • (З) - запрещенный
  • РК - вызывает кишечные расстройства
  • РД - нарушает артериальное давление
  • С - сыпь
  • Р - ракообразующий
  • РЖ - вызывает расстройство желудка
  • Х - холестерин
  • П - подозрительный
  • ВК - вреден для кожи

СПИСОК
«ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е»
ПО ИНФОРМАЦИИ INFO МИНЗДРАВ

Условные обозначения особо вредных воздействий добавок:

  • * - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
  • ** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];

Консерванты (Е-200 – Е-299)

Код Название Примечания
Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции.
Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир  
Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
Е-213** Бензоат кальция  
Е-214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран
Е-215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России
Е-217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-218** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
Е-219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221 Сульфит натрия  
Е-225** Сульфит калия  
Е-226** Сульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-227** Гидросульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)  
Е-230** Бифенил , дифенил Запрещен в ряде стран
Е-231** Ортофенилфенол   Запрещен в ряде стран
Е-232** Ортофенилфенол натрия  
Е-233** Тиабендазол   Запрещен в ряде стран
Е-234 Низин  
Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236 Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран
Е-237** Формиат натрия Запрещен в ряде стран
Е-238** Формиат капьция Запрещен в ряде стран
Е-239 Гексаметилентетрамин   Запрещен в ряде стран
Е-240* Формальдегид Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241** Гваяковая смола  
Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия ( диацетат натрия)  
Е-263** Ацетат кальция  
Е-264** Ацетат аммония Может вызывать тошноту
Е-281** Пропионат натрия Может вызывать мигрень
Е-282** Пропионат кальция То же
Е-283** Пропионат калия То же
Е-284 Борная кислота  
Е-285 Тетраборат натрия (бура)  
Е-296 Яблочная ( малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297 Фумаровая кислота  

Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)

Код Название Примечания
Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621 Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-622** Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625** Глутамат магния  
Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-629** 5-гуанилат кальция  
Е-630 Инозиновая кислота  
Е-631 Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран

Красители (Е-100 – Е-199)

Код Название Примечания
Е-100 Куркумины   
Е-102 Тартразин   Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103** Алканет , алканин  
Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
Е-110 Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122 Азорубин , кармуазин Запрещен в ряде стран.
!Е-123* Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125** Понсо , пунцовый SX  
Е-127** Эритрозин   Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран.
Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран
Е-132 Индиготин , индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран
Е-142 Зеленый S Запрещен в ряде стран
Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран
Е-153** Уголь растительный Запрещен в США
Е-154** Коричневый FK Запрещен в США
Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран
E-160d** Ликопин  
Е-166** Сандаловое дерево  
Е-173** Алюминий Запрещен в ряде стран
Е-174** Серебро Запрещен в ряде стран
Е-175** Золото Запрещен в ряде стран
Е-180** Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран
Е-181 Танины пищевые  
Е-182** Орсейл , орсин  

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-900 Е-999)

Код Название Примечания
Е-900 Диметилполисилоксан  
Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции
Е-902 Воск свечной То же
Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а Вазелиновое масло «пищевое»  
Е-905b Вазелин  
Е-905c Парафин  
Е-906** Бензойная смола  
Е-908** Воск рисовых отрубей  
Е-909** Спермацетовый воск  
Е-910** Восковые эфиры  
Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры  
Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты  
Е-913** Ланолин  
Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск  
Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917 Калия йодат То же
Е-918** Оксиды азота  
Е-919** Нитрозил хлорид  
E-920 L- цистеин  
Е-922** Персульфат калия  
Е-923** Персульфат аммония  
Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России!
Е-925** Хлор  
Е-926** Лиоксид хлора Канцероген
Е-927b Карбамид  
Е-928 Пероксид бензоила  
Е-929** Перекись ацетона  
Е-930 Пероксид кальция  
Е-938# Аргон  
Е-939# Гелий  
E-940 Дихлордифторметан хладон-12  
Е-941 Азот  
Е-942* Диазомонооксид  
Е-943а* Бутан  
Е-943b** Изобутан  
Е-944* Пропан  
Е-945* Хлопентафторэтан  
Е-946** Октафторциклобутан  
Е-948 Кислород  
Е-950 Ацесульфам калия  
Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953 Изомальтит  
Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон  
Е-958 Глицирризин  
Е-965 Мальтит мальтитный сироп  
Е-966 Лактит  
Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl + Enter, чтобы сообщить об этом.
Реклама
Развернуть / свернуть окно комментариев >>> Развернуть / свернуть окно с комментариями

Комментарии

Комментируя, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение, Ваше поведение в условиях свободы высказываний и анонимности, предоставляемых интернетом, меняет не только виртуальный, но и реальный мир.
Автор: GOOGLE +
3.0 /5.0 (24)
  • Итоги рейтинга 3.04/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Кредитка бесплатно с лимитом в 15000 грн.
Есть идея? ЕвроМайдан 2014
Новости мира
есть хорошая группа про камни для кальяна , очень много интересного и полезного. | Я уже неоднократно приобретал подсластители этой марки.
Мы в Facebook
Персональный Аттестат
Персональный Аттестат WebMoney
Нашли ошибку?
Система Orphus