home Economy The economics of agrarian applications - Andriychuk V.G.

The economics of agrarian applications - Andriychuk V.G.

18.2. Методи визначення якості продукції і вплив її рівня on the result of виробництва

At the competitive level, to reduce the risk of falling back on the market, it is necessary to lead a robot through a tripartite and a deepening of the product for important people for showing off. Take vospolkonalennya positively vplle on popit, ozhe, і on the income of pidpriemstv in short-dovgostrokovomu period. Yak has already been designated, it is important that the product characteristics of the products of Mali kіlkіsnіy vіmіr і mоlе bυt піддані перевірці поживачем. Lisha in such a time, the vizier can operatively control the formulation of the product, and the spizhivach - in a timely manner, replicate the actual performance of the received standard.

Z I will look at the legend to make important the spareness, the operational efficiency and the quality of the visibility of the productions. Вирішенню цієї problems of the well-known world, the method of such viznachennya, the middle of some ninotoshirenimi ninі є organoleptic, laboratory (vimiryuvalny), sociological and economical-statistical methods.

The organoleptic method is to engage in vikoristanniy otsінці information, yaku otrimuє ludina zavdyaki svoym organ chuttiv (zoru, smell, relish, hearing, doc). For yogo dopomogoju otsinyuyutsya kyntseva produktsiya, scho szhivzhivatsya svizhomu viglyadі. With tsiomu uvaga zoeseredzhuyutsya rozmіrіі product (napriklad, produkії fruivno-yagіdnih, bashtannih cultures tochno), kollori, smell, hardness (м'якості) at the denture, for relish.

Water odor organoleptic method is widely vikoristovuyutsya і for otsinki sylskogospodarskoi sirovini. Zokrema, cyme method viznachayut, napriklad, nayavnist kvituuchih, pidv'yaleny, pidmorozheniyah, mehanichno poskokhdeny rokiviv tsukrovi buryakiv, їh turgornіst, and in nasynnyi sonyashniku ​​- smack, smell, kolir. Accuracy of the evaluation of the anchoring of products by the method is based on the method, practical beginner and kvalіfіkatsії експертів. Зрозуміло, що результатти такої оцінки містять елементи суб'єктивізму, оскільки згадані characteristics якості не піддаються точному виміру. Обґрунтованість висновків експертів підвищується задяки можливості використання их деяких технічних засобів (microscope, magnifier), scho посилюють інформативність експертів через їх оргаттів.

Laboratory (vimyryuvalny) method є naybіlsh accurate and obektivnim, okkilki pokazniki obkazyі vimiryuyutsya tehnichnimi vimiryuvalnimi zasobami, scho postinoyno vskokonalyayutsya. For yogo Relief doslіdzhuyut fіzichnі, hіmіchnі, mehanіchnі i tehnologіchnі vlastivostі produktsії, napriklad, the percentage of fat, bіlka, tsukru in produktsії, vmіst in nіy dry rechovin, nіtratіv i nіtritіv, zalishkіv pestitsidіv, vologіst, kislotnіst, bakterіalna zabrudnenіst toscho. Проте слід пам'ятати, що більш тона оцінка якості продукції може бути досягнута за тісного пeднання цього метод з органолептичним.

In the methods of the Rink economy, the organoleptic and laboratory methods are widely supplemented. The essence of the yogo polyaga is in the fact that the product of production is viznachaetsya spizhivachami shalom їх usnogo opytuvannya abo spetsialnim questionnaires, organisatsiyuyu riznyh vistavok, conference, auction in toto. The information is maintained in order to be determined by the method of making necessary changes in the technologic process in the course of the social and social method. The procedure is silent for the sake of appearances, for some boules are lodged with claims of abstinence for disputes.

Economical-statistical method ґruntuyutsya on viznachennі ta analizі vidhilen okremih otraznikiov otkostnyi produktsii vіd vestanovlenii standardov (basic air conditioning). Rozrahovany rіven of Quality vikoristovuєtsya kerіvnikami pіdpriєmstva for Poshuk rezervіv yogo pіdvischennya, otsіnki dіyalnostі vnutrіshnogospodarskih pіdrozdіlіv, materіalnogo stimulyuvannya pratsіvnikіv, vstanovlennya sanktsіy abo stimulіv for pіdpriєmstva for znizhennya abo pіdvischennya yakіsnih pokaznikіv produktsії.

It is advisable to calculate this method in a way that is economically and statistically representative:

1. Коефіцієнт заліковості є паркою від ділення залікової маси продукції на її фізичну масу. Залікова маса продукції визначається reduced to the actual gaining the conditioning of products to the standard (basic). Napriklad, Zalikova Masa Grain nastilki budesh menchuyu for fizichnu masu, to the number of percentage points yogo actual vogolist і zasmenschenie vidhilyaetsya vіd konditsіynikh. Yakshcho, tell you, the actual grain volume is 16%, and the replacement with bur'yanami - 2% in basic conditions, the cx is shown as 14.5% 1%, then for the real product, for example, 120 t, zalikova Masa Yoga stanovitime 117 t, And the rating of the hall is 0.975. Залікова маса цукрових буряків зменшується відносно до його фізичної маси on the amount (in percentage) фізичної засміченості земю, гичкою тощо.

Zalіkova milk of milk (Зм) to be designated for the formula * 1:

* 1: {In introducing a new standard for milk, the technique of such a viznachenny can be changed.}

(18.1)

De Fm - phisical mas of real milk, c; GF - actual fat content of milk,%; Жб - basic fat content of milk.

Oskilki spozhivach product to pay a vibro for not fizichnu, but for the hallway of the masu products, grosovyh dohіd ostannnogo bude tim bilshy, for інших нових умов, чим вищий коефіцієнт заліковості, і навпаки.

2. Коефіцієнт сортності (Ксорт) в ітетегральному вигляді характеристиє рівень сортності продукції з урахуванням фактичного співвіdіdnі of fіzichnyh obyagіv realіzіnogo produktsіі vіdpіїdny grad, leading up to the oath of production of the first (vishchego) cultivar:

(18.2)

De Qi - the real production real estate i-th grade; Crozi - koefitsynt rozmіrnostі і-go sort (rozrahovuyutsya vidnoshennyam ovigu realizatsiі produkcii і-th grade to the real estate association realizatsii the first (vishchego) grade). Yaksho, napriklad, pidpriemstvo realizes dairy plant 23 yew. Centners of milk, in the number of witty sort 10 yew, the first - 8 yew. І another - 5 yew. Ц, коефіцієнти розмірності дорівнюватимуть відповідно 1; 0,8 і 0,5. Zvidsy koefіtsіnnt gradnosti stanovitime (10 • 1 + 8 • 0.8 + 5 • 0.5): 23 = 0.82.

Даний показник має інформативний характер для менеджеів підприємства. Yogo porіvnyannya v dinamіtsі prіvolyaє судити about the trend in зміні якості відповідного вид продукції, а її всебічна оцінка - вжити необхідних заходів, що забезпечують підвищення рівня цього показника до його максимум значення - одиниці.

3. Oblaginal koefіtsієnt yakostі viznachaetsya yak a part of the dilemma of the actually gained penny-pinch virchka vіd realizatsії of the pivot product type for the cleansing of the groschen dohіd (the technique of divination of divorce at p. 18.3). Tsei pokaznik moe ekonominiy ekonomichny zmіst і vkazuє on vidnosnu amount vtrat pіdpriemstva vіd realizatsії proizvodstva lower than the first (vishchego) grade. Yaksho, napriklad, zagalnyy koefitsynt anchori become 0.96, tse znachaє, scho pіdpriemstvo vtatilo 4% of the penny virchka pobivnyano zi actually received by sumoju. Ninі in zv'yazku s rozshirennyam kanalіv realіzatsії produktsії (on bіrzhah for barter, to Selyanske Rink toscho) rozrahunok tsogo pokaznika for okremimi views produktsії uskladnyuєtsya against tse not guilty cause vіdmovi od yogo vikoristannya for ekonomіchnogo analіzu of Quality produktsії in pіdpriєmstvі.

4. Integral display of the anchor ( Ія) розраховується з виразу:

(18.3)

De K3 - the general hall; Kya - zagalnyy koefitsynot anchor.

Якість продукції cope with істотний вплив на економіку підприємств, оскільки з підвищенням її рівня зростає, for інших нових умов, ціна на товар та обсяг sale, і навпаки. Osoblyvisty syl'skogoospodarskoi produkcii є ta obstavana, scho for bugatokh vidiv її poliupshennya anchorі rіvіnocіnne zbіlshennyu otvigu vibrobnіtva, oskіlki daє mozhnіvіst ostavati bіlsh zukru, olії, bіlka, krohmalju тощо. So, pidvistchennya tsukristosti tsukrovogo buryaku at 1% to be allowed for vrozhaynosti 300 c dodatkovo oderzhati z 1 ha posivu 3 ts tsukru, sho rivnoznachno pidvistchennu yogo vrozhajnosti Mayzhe at 19 ts for normative tsukristosty 16% (3 c: 0.16).

Agrarian pіdpriєmstvam ekonomіchno vigіdno viroschuvati tsukrovy beet vischoyu bіologіchnoyu tsukristіstyu, oskіlki Price per 1 ton korenіv bazisnoї tsukristostі (16%) on koreguєtsya koefіtsієnt pererahunku magnitude yakogo deposits od їh faktichnoї tsukristostі. Якщо, скажімо, цукристість to become 13%, then the price pereahunku tsini to become 0,750. Далі він зростає з підвищенням цукристості і за її рівня 15% to become 0,917. For normative tsukristostі 16% він дорівнює 1; 17% - 1.013; 20% - 1.333. Zrozumіlo, scho for sіlskogospodarskih tovarovirobnikіv duzhe ekonomіchno vigіdno viroschuvati tsukrovy beet s pіdvischenoyu tsukristіstyu, oskіlki s tієї Well posіvnoї ploschі th urozhaynostі stink shaping can otrimati uniquely bіlshy Prybutok zavdyaki virobnitstvu yakіsnіshoї produktsії - korenіv scho toil bіologіchnu tsukristіst vischu for the base.

Згідно з діючим у 2002 р. We will model the contract between the tsukrozavodom and the buryakosyuchimi gosdarstvami established after the decaying principle of differentiating the allowance to the price for a ton of zukrovyh buryak sold to the plant at the vertex for the county: 1 verhnya surcharge to become 44%, 2 verses - 40, tenth 11 - 15, %. For sales of a zukrovy buryak pislja 15 весня the payment of extra charges is not necessary.

Проте слід пам'ятати, що вихід цукру should not be buried in the tsukristosty root, but in the future it should be shown. Zokrema, tsukrovi buryaki povinni mati turgor, no mestiti podsohlikh i zagnilih koroliv, kіlkіst kvіtuchih rootіv masu not guilty of intercourse 1%, підв'ялених - 5, із meaningful мехаічними пошкодженнями - 12, зелуушних - 3%. Installing the obmenzhenya і for zagalnoy zabrudnistyu. Якщо a part of non-standard radicals, різних домішок перевищує зазначені норми, цукрові буряки приймаються як некондиційні.

Nayvazhlivshim pokazanikom anchovysti snyashnika є yogo oliynist. Збільшення вмісту жиру в насінні on 1% забезпечує по Україні приріст виробництва рослинної олії обвягом 230-250 тис. C. At his chergo, the yakiness oliії lie in such a display as an anchor, but the acid does not have a number, but is characterized by the amount of mineralogy of calories (KOH), which is necessary for neutralizing fatty acids, but also in the product. Yaksho vmist KOH shift 6 mg, taka oliia is not attached to the habit of living in жу and мо mozhe bouti vicaristan deprived in technological values. Високоякісну олію mozhna otverzhat lishe for umovi, if vmist KOH become less than 1.5 mg. Slid pam'yatati, scho acidic number without any rest, to lie down in the wilderness of the country, to that її ріvenь розглядається як важливий display of the yogo anchor.

The main display of grain anchor is in the umbrella of the bilk, in that number of a rooted log - gluten. З його підвищенням є можливість виробити значно bільше хлібобулочних виробів, істотно підвищити їх смакові якості, досягти більшого наставу живоа маси тварин. Do svitovі practice, krіm vmistu bilka, up to the most important indicators of the grain as a whole, yogo nature, volatility and activity of alpha-amylase (the number decreases, for wheat III class, no less than 200 seconds, with standard ISO-250 seconds). When grains are harvested, і такі yakos, yak smell, houses, wadis of grain, consistency, yakost gluten, zhittzdatnіst, solnost, kolіr, plіvchatіst. As for the grains of the world, to occupy the yogin. So, at birzhovyh trades in Ukraine for the remaining hour of wheat, the class of bula is 5-8% expensive for wheat ІV class і and 20% - for wheat V class. Відхилення в ціні можуть бути і більшими залежно під того, яка пропозиція зерны то чиіншого класу. Наприклад, дефіцит пшениці Ш класу підвищує ціну не лише на неї, але й на пшеницю ІV класу. Наявність такої диференціації цін на зерно зумовлює орення більшої економічної вигоди тими підприємствами, які більше Realize the grain with the curative air conditioning anchors.

Especially important is the meaning of the pendant of the anchorage of the tvarinnitsa production. Yakzczo 1 t of milk fat 3% can hold 34 kg of oil, then from fat 4 і 5% - відповідно 46 і 60 kg. Згідно з діючим in Ukraine the standard for milk is a viscous, the first and the other sort of non-sour milk. Різниця в цінах між вишим and the first grades are in the boundaries of 10-20%, and між вищим і несортовим - понад 30%. Yak bachimo, pidpriemstvam vigіdno prodavati milk of the waking air conditioning.

The main portrayal of the anchor in vidodvіvelnomu livestock є vgodovannіt thinness, middle, lower and poor. Відомо, що zagalna zhivnna tsіnnist (calorific) м'яса тварин вищої вгодованості в 2-2,5 раз вища, ніж м'яса хуби нижчесередньої вгодованості. Вихід м'яса з 1 ц живої маси вищої вгодованості at 12-18 kg більший, ніж нижчесередньої.

For сільськогосподарських товаровиробників it is important, that is, the life of the mother of the great hornedness of hunger vschodovosti for the performance of the realizatsiya on m'yasokombinati zdіbіlshogo mourned at 25-30% for the thinness of the middle of the year and 70% more for thinness leanness, toboto economical vigoda agrarnie pіdpriєmstv vіd sale of life The mace of the great horned and leanness air conditioning is endless. It is important that the state became a stimulant of the Sylsko-Volodarsky goods traders for the sale of youngsters of the great hornedness of the poor in the air conditioning at the municipality and through birzhov trades and auctions. In the year 2001, Vstanovleni extra pay for the skin of the head of a youngster BPH vagoyu not less than 375 kg. The amount of extra payments for the skin kilogram of live masi is to become for young rabbits and compendiums 0,77 UAH, m'asnih porii - 0,99 UAH.

Vazhlivim factor zbіlshennya vibrochnitsva і polipršanja yakostі produktіі tvarninnitsva є belyakіsnі feed. Chim is a crocheting resource, that is, if you want, ratsion tvarin, and mean, vichorovuvatimutsya genetichnі mozhnovistі tvarin. Pidpriemstva, yakih perevazhayut feed the first class and yaki do not admit virbitnitskoe feed third class, save 10-15% of the resource.

Yakist productions vplyivae not deprived of ekonomiku agrarnikh pіdpriєmstv, and th on fіansovo-ekonomichny stan of pereobnikh pіdpriєmstv. Skazhimo, realizatsiya sylskogospodarskimi merchanders tsukrovogo buryaku on tsukroviy plant with a larger biologic vmist tsukru zabezpechuyu oderzhannya tsim pidpriemstvom dodatkovyh groshnok nadohodzhen vid ego peremobki, and in kyntsevomu rahunku - i dodatkovogo pribudku.

In order to excuse the sum of the dodatkovyh groschins, the way in which such interlocks, nasampered, potrahbno rozrauhuvaty vibrobitvtva tsukru (OC) in the basic tawn rock for the formula:

OC = Q • BC • CW, (18.4)

De Q - the duty of the Zukrovy Buryaku bulkhead, t; БЦ - біологічний вміст цукру in the zukrovom buryak, кефіцієн; КВЦ - кефіцієнт вилучення цукру.

Viznachennya dodatkovyh groshovih nadokhozheny vіd zbіlshennya vibrobnitsva tsukru zavdyaki perekrobіі якіснішої сировини було б prostom zavdannyа, yakbi u zvіtnomu rotsі parametri vibrobnitsva buli nezmіnnimi, krіm doslіzhuvanogo - bіologіchnogo vmistu tsukru. Tom postoye neobhіdnіst one-hour vrahuvannya kіlkіsnogo vpplyu vibromnitsu tsukru і such factors, yak zakyag block of zukrovogo buryaku і koefіcііnt viluchennia tsukru. Methodically tsevdannya rozv'yazuyetsya for dopomogo indeksnogo method. With tsyomu zagalnii індекс виробництва цукру (Іц) розраховується з виразу:

(18.5)

In the chapel, the formulation is based on the technologic displays of the vibrobitvita tsukru zvitnogo rock, and in the flag - the base. Stupin vplivu factor factoring the perestroika zukrovogo Buryaku enumerate for the formula:

(18.6)

Factor biologicheskogo vmistu tsukru:

(18.7)

Kaifitsynta viluchenya tsukri:

(18.8)

Analisz zagalnogo і chastovogo індексів здійснюється for already відомою us методикою. Tobto, vіdnavshi vіd khiersel'nika be-yasії z povedeni форму formulas її znamennik, otrimaєmo result, which is shown to the absolute zmіynu vyrobnitvva tsukru, zumovlenu zmіnoju vidpovіdnogo factor. For the formula 18.6 viznachaatsya zmіna (pririst abo zmenshennya) vibrobnitsva tsukru zavdyaki zmіnі ochyaguu perekrobki zukrovogo buryaku, for the formula 18.7 - zavdyaki pidvistchennu bіologicnogo vmistu tsukru i i zakonu 18.8 - zavdyaki zmіnі KVTS. The sum of the earning rivets on the skin of the formulas of the private parts of the indices is limited to the absolute virgin virbitnutva tsukru in the basic part of the village. Кожний з рорахованих часткових індексів показує відносну зміну a vibrobitvtva tsukru pid vplyvom danyho otpazhnika.

Sumu dodatkovyh groshnok nadohodzhen (? GN), scho oderzhuyu zukrozavod vid block of tsukrovi buryakiv z vishchim vmistu tsukru, mozhna viznachiti z viruzu:

GN = (Q1 • BC1 • KBQ0 - Q1 • BC0 • KBOC0) • OC, (18.9)

De OC - wholesale price 1 ton tsukru without MPE. Додатковий прибуток, що одержує factory від переробки більш якісної сировини, розраховується за формулою:

Pia = GN - GK, (18.10)

De GK - suma grooshovy koshtiv, vyplachena zavod sylskogospodarskim tovaroviborobnikam for pidvistchennya actually biologichnogo tsukristosty over the base.

For vikladenoyu methodic can viznachiti dodatkovi groshny nadohodzhennia i dodatkovy pributok vid peremobki sonyashniku ​​vishchoy zolіnostі, kartoplі z vishchoy krohmalistіstyu.