home Other disciplines Розіщення продуктивних сил України - Дорогунцов С.І.

Розіщення продуктивних сил України - Дорогунцов С.І.

3. ROSMISCHENNA GALUZEI ROSLINNITSTVA

An important guluzzyu sylskogo gospodarstva - roslinnitsvo , riven rozvitku yakogo vplyivaє і on tvarinnitsvto. Розіщення галузей рослинництва значною мірою холжить від сіввних площ, їх structur i раціонального використання. In Table. 30 і 31 it is imposed the basic otkazniki shodo dosvnyh ploshch Ukraine for all categories of states.

Table 30

ПОСІВНІ ПЛОЩІ УКРАЇНИ (all categories of state property, hectare ha) *

* Статистикачний щорічник України for the year 1997 рік. - К .: Українська Encyclopaedia, 1998. - С.

Table 31

STRUCTURE OF SURVEY SITES OF UKRAINE in 1985-1997,% *

* Статистикачний щорічник України for the year 1997 рік. - К .: Українська Encyclopaedia, 1998. - С.

Posvna pavilion of Ukraine in 1997 p. Was 30.3 million hectares. The role of the structure in the housing areas is to increase grain cultivation (49.6% of all landings). The grain of the grains of the nibble is used to borrow winter wheat and barley.

To another person in the villages we can feed crops - 9-11 million hectares, but become 32-36,6% of the total amount of agricultural land.

Третє місце в посівах to borrow a potato and vegetable crops - 2.1 million hectares, to become 7% of the Ukrainian territory.

Sereda galusie roslininnitsva nayvazhlivіshuyu - corn state. Tse basis vsogo sylskogospodarskogo vibrobitvtva. Yak kazyut, hlyb - osyomu head. So, in the grain and product of the yogo interruptions, the well-known world can be buried and the power of the country, and the good-living population. Zernov, the state form of the food fund, and the fodder of the grain, the grain, the reserve reserves of grain, and the production of export.

Україна належить до кранн із значними тосягами виробництва зерна. Hoch von і виробляє зер значно менше, ніж найбільші виробники у світі (China, United States, Індія, Росія), та в Європі вона go in for free, France, and in the remaining rock - і Німеччині.

In Table. 32, the dynamics of the gross zloty of Syl'skogoospodarskih cultures (in that number of grains) in Ukraine in 1986-1997. In the common categories of states.

Vibrobitnut grain in our territory is to be counted for the remaining rocks for 24 million to 50 million tons. The maximum valleys were lost in 1978. І 1990 р. - 51 million tons. For the remaining rock, the grapevine of the grains has changed signifi- cantly: it was in 1991, - 38.6 million tons, in 1995, - 33.9 million, in 1996, - 24.6 million, in 1997, - 35.5 million tons. The number of grains per head of the population was too high: 984 kg for 1990; Up to 477 kg in 1996. І 702 kg in 1997 p. Yak pokazuyut rozraunki fahivtsiv, potrobno yogi virobljati not mensh, yak 1-1,25 t per capita, the edge of the kraina could ponnyostyu za-sovolniti svoї the consumers in grain, toboto scorichno not less than 50 million t.

Table 32

VALOVIY ZBIR SIL'SKOGOSODODS'KYKH CULTURES IN UKRAINY in 1986-1997 regions. (In the common categories of governments) *

* Статистикачний щорічник України for the year 1997 рік. - К .: Українська Encyclopaedia, 1998. - С. 171.

For nashoi kraїni hlіb і hlіboproditi is the basis of kharchuvannya. For ostannnyi roki spizhivannya hlibnikh produktiv per capita population of ozroslo of 138 kg in 1985 r. Up to 145 kg in 1993. At fiziologichniy normi yogo spozhivannya 101 kg. At ratsionnyi kharchuvannya meshkantsya nashoi kraїni hlіb i kartoplya become 46%, at that hour yak the American - 22%.

In the bulk of food grains, consumers conscientiously want to eat, or not vystacha yakisnogo grain, strong and hard wheat, large-scale crops. In zv'yazku zim virishennyi zernovoi problemy priorytetne znachennya nadavatimetsya zbilshennu vibrobitvva vysokoyakisnogo grains of hard and strong wheat, which are scattered in the steppes and lisostepovyh regions of Ukraine.

If the fodder grain is used, then the yogo portion becomes 42% of the gross grain of the grain. Misch lacking barley, grain kukurudzi, vivsa, grain legumes, vikoristovochi food grain for fodder crops. For virishennya problems with the help of tvarninnitsva fodder grains perebachaetsya in nayblyzhchі rocks to bring the yogi pitomu vago at the gross zbori vsоgo grain to 60-65%.

By the prototype of the remaining rocky areas, the area of ​​grain was in the range of 16 million hectares in 1998. Up to 13.2 million hectares in 1996. That 15 million hectares in 1997 p. The national program "Zerno Ukrainy" is set to stabilize the soil of grain crops in the interstices of 15 million hectares, while at a yield of 30-32 centners per hectare, give zmogu zabezpechiti valovi zbori grain close to 50 million tons.

In the structure of the grapevine, more than a half of the grain falls on the winter wheat. To the friend of the world, for zalom podіdі yachmіn (1/5 zboru), on the third mіtsіі kukurudza (up to 15%), on the fourth - жито (up to 4%). Over the octaves of gross zymorim, oats, millet, buckwheat, rice, and leguminous crops (Table 33) are well known.

Main food grain crops of Ukraine - wheat ozima. Її посіви loans 6-7 million hectares, but become 43% of settlements of grain crops (for 1997 donations). Yara wheat is to be found in the main culture of insurance, if it is necessary to replicate the pose for the winter diners. The winter wheat is hanging, the vegetation is up to the time of the cold, and the sweat is adhered to the river ridge. Vona rasishe dozrіivaє і має вищу врожайність, prote not vitriemє strong frosts. The vegetation period is 220-250 days, the minimum sum of active temperatures is 1200-1500 ° C. Vibagliva to gruntov, daє kraschy vrozhayї on bagaties with lifelike rezovinami chornozemah, and takozh on syryh lisovyh soils. Staggering 1990-1997 years. The number of grains of wheat was short-circuited (Table 34).

Table 33

VALOVYI ZBIR I STRUCTURE OF VIROBNITZTVA GRAIN IN UKRAINE , 1997 *

* Статистикачний щорічник України for the year 1997 рік. - К .: Українська Encyclopaedia, 1998. - С. 171.

Table 34

VALOVIY ZBIR Pshenitsi in Ukraine from 1990-1997, million tons *

* Статистикачний щорічник України for the year 1997 рік. - К .: Українська Encyclopaedia, 1998. - С. 171.

Otzhe, prirodno-klіmatichnyi umovi bil'shoi partni Ukraini, men'shuyu mіroju - Polissya і Carpathians, fringing cherry blossoms of winter wheat. Її посіви зосереджені in the steppe, de rozmіcheno більше половини її посівної площі in Ukraine - 3.5 million hectares, 1/3 - in Lisostepu - 2.5 million hectares і namenshe in Polissia - close to 10% and in the Carpathians. Znachna zavoditsіya posіvіv ozimoi wheat in Dnipropetrovsk, Zaporizhia, Donetsk, Kirovograd, Kharkiv, Poltava, Vinnitsky, Odessky, Mykolaivskyi, Kherson regions and Autonomous Republic of Crimea.

Wheat ozima is characterized by a high yield - 30-40 c / ha.

Basically, the vinobnitsuto of grain of winter wheat and nadal will concentrate at the steppe and lisostepovy zones, de natural enviroment vyroschuvannu grains of high-quality anchovies. Obligi vyrobnitvva wheat in Polissya maiyut vychachatis vnutrishnymi potrebami regeonіv i gosdarstv. Predbachaetsya on півдні степової зони та в годарствах Autonomous Republic of Crimea Крим pricelist zoning of commodity vibrobitvtva firm ozimoi wheat, de schorichno vyroblyatimetsya up to 300-350 yew. Tons of grain. Tse dast zmogu zabezpechiti tsієyu sirovinoju vitschiznjanu macaroni that krup'janu promyslovist. Significant part of the whole grain can be realized on the sink market.

Ozime zhyto - friend is important food culture, mensh vimogliva to soil-climatic minds, nizh wheat. The goal is frost-resistance and short-term culture, with a short vegetation period (80-120 dniv), with a mild sum of active temperatures (1000-1250 ° C). Vona daє hoch і nisokosі, protiv stabіlnі vrozhaї і growth nepogano on sour, whitewashed rechivinami sod-pizodolisth grounds. The main її villages in Polissia, in the Carpathians and in the active (especially pivnichnyh) areas of Lisostepu.

Pіd ozimim resident lives 0.5-0.7 million hectares, with an average yield of 20 centners per hectare. Україна отримує близико 1,3 million т цієї культури.

The main food crops, which are violets in Ukraine, are buckwheat, millet and rice. Buckwheat - the culture. Ales of Ії ії portіvanno small (0,3-0,4 million hectares) through the low yield (7-10 centners / hectare), the folding of the cleared pine trees. Buckwheat - warmth and vogololyubiva roslin, scho moe short vegetative period (76-85 dniv). Dobre vitriemuє кислі, піщані та торфоболотні грунти. Otzhe, naybіlsh spidlivlivі umovi for її вирощування - північні райони Lisostepu i Poliсsia, де зсереджені основні її посіви. Menshe is less likely to violets at the step. In Ukraine we see two areals with a high concentration of buckwheat:

1. Чернігівська і Сумська області, центральні і північні райони Полтавської і Черкаської области.

2. Південь Житомирської і Київської области, північно-східні райони Вінниччини.

Valovi zbory grechki in 1997 p. Became 0.4 million tons.

Millet virochuyut is very important in the steppe zavodyaki yoga dostichostykosti. Vano ma short vegetative period (90-120 dniv) with sums of active temperatures of 1400-1800o. It is estimated that 0.2-0.3 million hectares will be planted, 0.3 million tons of trees will be harvested.

There is a big culture for Ukraine, yaku was hurriedly hurried to virochuvaty in 30-ti rock. Growth on the lands of the Autonomous Republic of Crimea, Kherson, Odesko and Mykolaivsky oblasts. Posvna area - 23 thousand. Ha. Valovi zbori in 80-ti rock became 159 yew. T, and in 1997 p. - 63 yew. T.

The main grains of fodder crops in our territory are yachmina, oats, kukurudza for grain and grains.

Yachmіn - the basic fodder and the food grain culture. Tse speed, suhostyyka, nebabliva culture. A short vegetation period (60-90 dniv) with small sums of active temperatures (950-1450o). To transfer acidic soils, alike nikraschy vrozhaї daє on chernozem, dark chestnut soils. They are suitable for non-soil-clamatic installation of Steppe and Lisostek. In Ukraine, virochuyut ozimiy tari yarym yachmin. Perevazhayut poslyi yarogo barley, more in Stepu, less - in Lisostepu i Polissi, before the Carpathians. Озимий ячмінь дає високі врожаї лише in південних степових районы. For a meadow (3-4 million hectares) and outlying grains, move out the grain of winter wheat. Valovi zbori in the 80's stretch on the cob of the 90th rock became 10-13 million tons, and in 1997, - 7.4 million tons.

Kukurudza is a source of food and fodder for culture, subsistence, warmth and love. Mae short vegetation period (90-150 days), for the dosage of the grain of the sum of active temperatures to become 2500-2900o, and in the phase of milk-wax stiglost 1800-2400o. One o'clock vona vibagliva before the soil, good reague on the introduction of the dobriva. Naykraschy subsoil-clichmatichnye umovi for її вирощування in лісостеповій і steppіy zones. Especially for pleasant reasons for virochuvannya gіbridnogo nasinya folded in Dnipropetrovsk, Odessky, Mykolaivsky areas; Mensh pridlivlivi - in Polissya and in the Carpathians (behind the Zakarpattya vinyate), de kukurudza is given by the vintage for grain - 70 centners per hectare with the average vrozhajnosti in Ukraine - 30-35 c / ha. Під сівивами кукурудзи на зерно in 1985 р. There are 2.5 million hectares. On the cob of the '90s, rock' n 'of the square was divided into a culture and became 0.7 million hectares in 1996. In 1997 the river. The number of grains of kukurudzi was increased to 1.7 million hectares, but it also led to a significant increase in total grain production: from 4.7 million tons to cobble to 90 rockies, 1.5 million tons in the middle of 90 -h rockies to 5.3 million tons in 1997 p.

The sharp decline in the gross harvest of kukurudzi for grain on the backside і in the middle of the 90th rockiv streaming vibrobytvo kombikormov, scho negatively influenced the development of tvarninitsva. Great demand in the grain kukurudzi vidchuvae takozh harchova, microbialogical promyslovism, medina and інші галузі folk state. Neschidlivi pogodnyi umovi ostannnih rokіv ta poghirshennya zabezpecchennya gosdarstvov dobrivami, herbicides, foam-mastilnymi materіalami, morally obnariste tehnyne zabezpechennya galuzi - axis ti golovnі cause, scho have been called up to the rare zmenshennya gross of the kukurudzi in kraїnі. At zv'yazku zim at rozrobleniy National program «Zerno Ukrainy», you should increase the number of graves in the past few years to 2.3 million hectares and create the capacity for finishing the harvest of up to 8 million tons in 2005.

Oats are fodder and food crops. Tse holodostyka, vokololyubiva i nebiagliva to gruntov grain culture. Mae short vegetation period (90-120 days), will require 1000o-1600o active temperatures. Naybіlshu is a private sector in the structures of housing plots oats borrowed in the Polissya and the Carpathians. Posvna area of ​​culture - 0.5-0.6 million hectares. Її валові збори stretching 90-х росів became 1,0-1,3 million т.

Zernobobivi kultury majut great furry and private foodstuffs. After the grain-beans mait and igrotechnic znachennya zbagayuchichi soil with nitrogen. Before the main grain legume crops, peas, witch, fodder lupins, and such kvasol, soya, soyvitsya and ín lie on them. After filling the area with grain-beans on the cob of the 90th rock it became 1.4 million hectares; In 1997 r. - 0,7 million hectares; Shafts - 3,2 million tons and 1 million tons.

Zernov gosartarstvo rozmischene u vidpovidnostі s osoblivostami prirodno-ekonomichnykh zoned Ukrainy. In the Polissya grains borrow 2.1-2.3 million hectares, or 40-45% of the total area of ​​the zion. Here, more vsyogo virochuyut zhita (60-65% of yogo gross zboru in Ukraine), those grain legumes crops; 6% of commercial grain, 6% of total buckwheat buckwheat and barley, 10% of wheat.

In Lisostek, grains are to be vibrated on a surface close to 5 million hectares, and to become 40-50% of the entire area. The main grain crop of Lisostepu is wheat ozima, which is to become 2 million hectares; Virochuyut takozh kukurudzu on grain, yachmini that grain. Lisostepova zone vyroblya close to 40% of wheat, 35% of kukurudzi, 40% of barley, 40% of millet, 64% of buckwheat, 27% of the vita.

In the Steppe zone, the area of ​​grain grains is 6,5-7 million hectares, and it is 55% of the total area of ​​the land. The main grain crops of Stepu are ozim wheat and kukurudza for grain, barley, millet, rice. In Stepu virachuyut 50-48% of the grain of Ukraine, 50% of wheat, 60% of kukurudzi, 43% of barley, 53% of millet, 100% of rice. In the Steppe zone, vyroblyaetsya naybіlsh yakisne grain.

Zernove gosodarstvo is the basic basis, the form of grain products pidkompleks APK. Up to the yogo, the warehouse includes: virochuvannya grain, yogo zagotivlya, zberigannya; A number of halves of harkovoy promyslovosty, scho pereroblyayut і vikoristovyut pereroblenu zernovu product (boroshnomelna, hlibopeksarskaya, pasta, confectionery, vibrobnitsvo harchovikh concentrates, alcohol, krohmale-molasses and brewery); Selections for crops of grains, vibrobytsuto vobrobnitva, scho zabezpechuyut yogo funktsionuvannya; Інфраструктура, що обслуговує цей підкомплекс.

Skladovoe partnoi roslinnitsvva є vibroitnitsu tehnichnih crops vysokotovarnoi and visokotensivnogo galuzi sylskogo gospodarstva. Розвиток виробництва технічних культур is a meaningful world viznachaє rіvenь інтенсивності sільськогосподарського виробництва. Вирощування технічних cultures shche zalishaєtsya laboromistkim виробництвом, рівень механізації заремих виробничих процесів є досить підким. Розвиток і розміщення галузі vysnachayayut yak pridnimlіі primo-klіmatichnі umovy for virushchuvannya nakremih tehnichnikh kul'tur, so iz dostatnja zabezpechenist work resources. Виробництво технічних cultures формає сировинну база багатьох галузей харчової і легкої промисловості. The basic technical cultures, which are violets in Ukraine, ц tsukrovyi Buryak і sonyashnik, are the same as in the structure of industrial areas of cultures, 94,6%, and that of Lion-Dovgunets (1,2% to the total of all technological crops), Khmyl, Tyutyun , Lion-kudryash, efiroolіynі ta lіkarsky roslini, yakі vikoristovuyutsya takozh yak sirovina kharchovіy, legkіy ta medichnyi promyslovosty.

With 3.3 million hectares of technical crops, 11.0% of the Ukrainian land is to become. Naybіlshіі півні площі під технічними кульсом зосереджені in steppe and і лісостеповій zones. Here vishcha kontsentrіya їх posіvіv, in the structures of the housing plots їх become close to 15%. Significantly, the area and concentration of agricultural crops in the Polis Region.

The basic technical culture of Ukraine is Tsukrovy Buryak. One of the most important cultures of our earthquake. Ukraine - svyotovy vibroknik Buryak tsukru, yaky for the yogo virbitnitsva yacho vychyetsya Lishey frantsii. Sama vіd realizatsії buryak tsukru our edge is traditionally otrimyu znachny pributok, yak to become close to 70% of the real estate of all food commodities.

At the 1997 r. A total of 1.1 million hectares have been occupied by the Buryak Boulo, 3,6% of the total area of ​​336% of the territory of technical cultures. By the staple of the '90s, the tendency to settle the trend of settlements and gross zouroku of Buryak people (Table 35).

Table 35

INDICATIONS OF GROSS ROUGH, CROP PRODUCTIVITY OF THOSE SURFACE SURFACES OF SOUKER BURYAKIV IN UKRAINE, 1990-1997 *

* Статистикачний щорічник України for the year 1997 рік. - К .: Українська Encyclopaedia, 1998. - С. 165, 171.

Tsukrovy Buryak is a thermophilic culture, yaka will require bagatoes of sodic dnives and bagatoes. At zvjazku zim ії mozhna вирощувати in areas, декількість of atmospheric precipitations is not less than 500 mm for vegetation period, and takozh in areas of zroshuvalnogo earthquake. Її vegetation period is 125-160 days, the sum of active temperatures is 2200-2800o. Цукровий буряк дуже вибагливий до родючості грунтів. Кращі врожаї отримують на чорноземах, перегнійно-карбонатних суглинкових грунтах. Вирощування цукрових буряків — трудомістке виробництво. Тому при розміщенні посівів цукрових буряків, крім природних умов, враховуються і економічні: наявність трудових ресурсів, переробних підприємств та транспортна забезпеченість. Такі умови є в Лісостеповій зоні України. Все це пояснює концентрацію посівів цукрових буряків саме в цій зоні, особливо в її правобережній частині (Вінницька, Черкаська, Київська, Хмельницька, Тернопільська, Чернівецька, Львівська, Рівненська, Волинська, Житомирська області), а також в лівобережній (Полтавська, Сумська, Харківська, Чернігівська області). В Лісостепу сконцентровано 80% посівів цукрових буряків України. Ця зона дає майже 70% всього валового збору цієї культури. Невеликі площі посівів є в північному степу та на півдні Полісся.

Для виробництва 1 т цукру потрібно 9—10 т цукрових буряків. Перевезення сировини залізницею на 1 км у 6—7 разів обходиться дорожче, ніж перевезення відповідної кількості цукру. Враховуючи низьку транспортабельність цієї сировини, а також те, що вона швидко псується, підприємства з переробки цукрових буряків — цукрові заводи розміщуються поблизу цукробурякових плантацій. Цукрові заводи разом з сировинними базами становлять елементарні агропромислові утворення. На базі використання найбільшого у світі масиву посівів цукрових буряків як сировинної бази переробної промисловості в Україні сформувався потужний цукропромисловий спеціалізований АПК, до складу якого входять господарства по вирощуванню цукрових буряків, численні цукрові і цукрорафінадні заводи, а також підприємства по виробництву спирту, харчових кислот, комбікормів тощо. До складу цукробурякового АПК входять і відповідні виробництва засобів виробництва та інфраструктури, що забезпечують його розвиток.

Серед технічних культур найбільшу посівну площу, що значно зросла в 90-ті роки в порівнянні з попередніми, має соняшник. В 1997 р. під цією культурою було зайнято 2,1 млн. га, що становить 7% всієї посівної площі і 58% площі посіву технічних культур України. Соняшник — це основна олійна культура, валові збори якої становлять 2,5—2,1 млн. т при урожайності 12—15 ц/га. У 1997 році було зібрано 2,3 млн. т насіння соняшнику. Це — світлолюбива і теплолюбива культура, добре переносить посуху. Вегетаційний період становить 100—200 днів з сумами активних температур 2200—2300о. На Україні ця культура вирощується в зоні, де сума температур становить 3000о. Добрі врожаї вона дає на чорноземах, темно-каштанових грунтах, сірих лісових суглинках, перегнійно-карбонатних; зовсім не витримує кислих та болотних грунтів. Це дає змогу культивувати його в зонах недостатнього зволоження, переважно в степовій зоні, де розміщено 80% його посівів. В господарствах цієї зони посіви соняшнику становлять 10—14% всієї посівної площі. Частково вирощують соняшник і в Лісостепу. Найбільші площі посівів зосереджені в Дніпропетровській, Запорізькій, Донецькій, Кіровоградській та Харківській областях.

Серед інших олійних культур в Україні вирощують сою в західному Лісостепу, особливо в Черкаській та Вінницькій областях. Це нова для України культура. У 1997 році її валовий збір становив 18 тис. т. На півдні, переважно в Миколаївській, Херсонській, Запорізькій та Дніпропетровській областях вирощують рицину; в західних областях — ріпак; ефіроолійні культури — коріандр, м'яту, троянду, лаванду, кмин — вирощують переважно на півдні Криму, на Поділлі. Ці та інші олійні культури створюють сировинну базу добре розвинутому в Україні олійнопродуктовому підкомплексу. Промислова переробка насіння розміщена в районах концентрації посівів олійницької сировини. Тут розміщені олійні заводи, що виробляють різні види рослинної олії.

Льон-довгунець — основна прядивна культура України. Площа посіву цієї культури за останні роки зменшилась від 211 тис. га в 1985 р. до 40 тис. га в 1997 р. Середня врожайність волокна — 5—6 ц/га. Валові збори льноволокна зменшилися з 110 тис. т в 1985 р. до 9 тис. т в 1997 р. Льон-довгунець — невибаглива до тепла, вологолюбива культура, потребує 600—700 мм опадів, має короткий вегетаційний період (80—90 днів) з сумою активних температур 1200—1600о. Найбільш придатними для її вирощування є суглинкові, або супіщані сірі та підзолисті грунти. Отже, найбільш сприятливі умови для культивування цієї рослини — поліські райони, а також передгір'я Карпат. Найбільші посівні площі знаходяться в Житомирській, Чернігівській, Київській, Рівненській, Львівській, Волинській, Івано-Франківській областях. У Поліссі зосереджено 78% посівних площ льону-довгунця і виробляється майже 95% його валових зборів.

До прядивних культур належить і конопля, південні сорти якої вирощуються переважно в Миколаївській, Одеській, Дніпропетровській та Черкаській областях, а середньоросійські — в Сумській, Чернігівській, Полтавській областях. Льонарство і коноплярство створюють сировинну базу для розвитку луб'янопромислового підкомплексу АПК. Цей підкомплекс включає виробництва, що переробляють цю сировину.

В повоєнні роки була спроба в південних районах Херсонської, Миколаївської, Одеської областей та степовому Криму створити бавовницьку базу. Але через низьку врожайність бавовнику і низьку якість продукції вимушені були відмовитись від вирощування цієї культури в Україні. Зараз повернулися знову до вирішення цієї проблеми, і ось уже перші 200 га бавовнику посіяно на Херсонщині.

До технічних культур належать також махорка, тютюн і хміль. Хміль вирощують на Житомирщині, яка дає 70% його виробництва в Україні. Невеликі його площі є в Київській, Вінницькій, Хмельницькій, Рівненській та Волинській областях. Махорку висівають на Чернігівщині, Полтавщині, Сумщині та Черкащині. Основні посіви тютюну зосереджені в Криму, Закарпатті, Хмельницькій та Тернопільській областях, а також на Чернігівщині. На базі переробки цієї сировини в Україні формується тютюнопромисловий спеціалізований АПК.

Вирощування картоплі і овочебаштанних культур — важливі галузі рослинництва, що забезпечують населення високоцінними продуктами харчування, а також мають велике технічне і кормове значення. На частку цих галузей припадає 22,5% продукції сільського господарства і 36% продукції рослинництва. Під посівами цих культур зайнято 2185 тис. га, що становить 7,2% всієї посівної площі України. Серед цих культур виділяються посіви картоплі, які займають 1579 тис. га. Картопля — цінна землеробська культура універсального значення. В продовольчому балансі населення картопля посідає друге місце після зерна, є його «другим хлібом». Потреби населення нашої країни в картоплі задовольняються повністю, навіть перевищують науково обгрунтовану норму споживання цього продукту.

Картопля використовується і як продовольча, і як технічна (крохмале-патокове і спиртове виробництво) та кормова культура.

Картопля характеризується середньою вибагливістю до тепла, оптимальна температура для її розвитку — 18—20о. Вегетаційний період становить 70—120 днів з сумою активних температур 1200—1800о. Потребує багато вологи і поживних речовин. Добре росте на легких супіщаних або суглинкових грунтах, а також окультурених торфових грунтах, чорноземах, добре переносить кислі грунти лісової зони. Саме такими умовами характеризуються Полісся України, північні райони Лісостепу. Картоплю вирощують скрізь, але в цих, сприятливих для її виробництва районах (Чернігівська, Сумська, Волинська, Житомирська, а також Вінницька і Тернопільська області) спостерігається найбільша концентрація її посівів. У сировинних зонах крохмале-патокових і спиртозаводів концентрація її посівів досягає 34—40%. Велика концентрація посівів картоплі спостерігається і в господарствах приміського типу навколо великих міст, промислових і рекреаційних центрів, де вона досягає 12—15%. В південних областях картопля має невелику питому вагу (1—1,5%) в структурі посівних площ, за винятком районів зрошуваного землеробства, де створені спеціалізовані зони вирощування ранньої картоплі.

Під овочевими культурами зайнято 0,5 млн. га, що становить 1,5% всієї посівної площі. Валовий збір овочів — 5—6 млн. т. В Україні вирощують близько 40 видів різних овочевих культур. Всі вони мають різні вимоги щодо екологічних умов їх вирощування. За вимогами до температурного режиму вони поділяються на вибагливі до тепла, що розвиваються при температурі понад 15о із сумою активних температур понад 1500о і не витримують приморозків, і холодостійкі, що вегетують при температурі 6—8о із сумою активних температур від 300 до 1450о. Всі вони світлолюбиві, потребують багато вологи, найбільш вибагливі до родючості грунтів.

Овочі — малотранспортабельна продукція. Саме це значною мірою визначає територіальну організацію їх виробництва. У зв'язку з цим основна маса товарної продукції овочівництва орієнтується на споживача і виробляється в приміських АПК поблизу великих міст, промислових, рекреаційних центрів, а також в сировинних зонах овочеконсервних підприємств. Великі спеціалізовані господарства по вирощуванню овочів розміщені навколо Києва, Харкова, Львова, Дніпропетровська, Запоріжжя, промислових центрів Донбасу, а також Одеси, Херсона, Миколаєва та Криму. Решта овочів вирощується в спеціалізованих зональних районах, природно-економічні умови яких сприяють розвиткові тих чи інших овочевих культур. Це райони Степу, де вирощують теплолюбиві культури — особливо помідори, баклажани, перець; Лісостеп, де культивують огірки, помідори та інші овочеві культури; Полісся, умови якого сприяють вирощуванню більш холодостійких культур — капусти, столових коренеплодів, гороху тощо. Якщо потреби населення в картоплі забезпечуються повністю, навіть з перевищенням рекомендованих норм, то овочів споживається на душу населення ще недостатньо — в 2 рази менше рекомендованих фізіологічних норм.

Баштанні культури (кавуни і дині) вирощують переважно на півдні і південному сході України — Херсонська, Миколаївська, Одеська, Запорізька, Дніпропетровська, Донецька області та Автономна Республіка Крим.

Важливою галуззю рослинництва є плодівництво, до складу якого входить садівництво, ягідництво, виноградарство та ін. Плодовоягідні насадження розміщені по всій території країни, але найбільша їх концентрація у правобережному Лісостепу, південному Степу, Криму та Закарпатті. Ягідники розміщені в Лісостепу та Поліссі, а також навколо великих міст та промислових центрів.

Плодівництво та овочівництво створюють сировинну базу для плодоовочеконсервної промисловості і разом формують плодоовочеконсервний підкомплекс АПК. Цей підкомплекс займається вирощуванням та зберіганням, переробкою і реалізацією різноманітних овочів, плодів і ягід. Більша частина переробних підприємств розміщується в районах вирощування сировини, а ті, що використовують напівфабрикати, орієнтуються на споживача.