home Other disciplines Розіщення productive forces and регіоналістика - Стеченко Д.М.

Розіщення productive forces and регіоналістика - Стеченко Д.М.

9.10. Food complex

Zabezpechennya populated area with some products kharchuvannya - one of the main strains socially-economical rozvitku be-anchor power. In the Ukraine є всі об'єктивні передумови for the road to the harshly developed productions of the harsh landscapes, you can satisfy the needs of the consumers in the foodstuffs and secure the value of the currencies in the yogic real estate in the sink market.

For Ukraine, it is characteristic to dosage for the svitovymi mirkas of the vibrokitnva rіznikh vidіvі of food products. Україна go up to першої tens of країн світу for showers виробництва окремих видів зернових і зернобобових crops, цукрових буряків та цукру, соняшнику і соняшникової олії, картоплі, окремих видів плоовочевоїї production, milk and milk products, honey (Table 9.6).

Osoblive znachennya reformed sylskogo gospodarstva, pidvishchennyi yogo efektivnostі t rivalotproprozhodnosti moe zmіna vіdnosin viasnosti. Characteristic risoy є zrotaniya rolі privatnih gosdarstv v vibrobnitvі y realizatsii sіl'skogoospodarskoї produktsії ta zmenshenny chastki sverhvnih ta kolektivnih pіprpriimstv. Thus, in 1996 the Since 1990. Виробництво валової продукції in private governments increased by 17.6 відсотка, тоді як in the state sector of the suslinny sector was changed by 61.8 відсотка.

Naybilshoyu є concentratio of farmer's states in the pivdennyh regions of Ukraine, Donbas ta Pridniprovi.

Rinkov pereotvorennya in agroprodovolchesy sphere pobobachayut neobhіdnіst strenennya povnotsinnoy rinkovoi infrastrukturi, yaka b included mnizhu pіdpriєmstv ta organizatsіy optovoy rozdrіbnogo torgіvі, різноманітні marketingів інтерівів, інфраструктуру зовнішньої торгівлі. Vodochas formuyutsya novі інфраструктура елементи агропродовольчого ринку - біржі та аукціони. At the 2002 p. In the Ukraine, 459 birrs were registered, in addition to 31 - agropromyslov.

Stvorennya mobinnyh rinkovyh structures, udoskonalennya shlyahіv realizatії produktsii pіdvischennu efektivnostі vibrochnichy y realizatsіynyh spetsialіalizovaniyakh foodstuffs complexes that povnishomu zadovolennu spozhivchogo popitu populate of Ukraine for food.

Table 9.6. Місце України у світовому виробництві продовольчої продукції (1995 р.) (For rozrawnkami І... Kavetsky (Specificity of the form of agroindustrial rink in Ukraine // Ukr. Geogr. Journal - 1997. - № 4. - P. 16)

Prodovolchy complex - tse sukupnіst vzaєmopov'yazanih of companies s virobnitstva prodovolchoї sirovini, її zagotіvlі, pererobki, zberіgannya i realіzatsії through torgovelno-rozpodіlchu trammel i rinok.

In the basic form of the food complex lie the agro-industrial integration and complex tourism in the vicarities of the food resources of the Silesian state, the forest of the mountains, the ricoche, the sea, the mineral waters.

Functional-galuzovaya structure of the foodstuffs complex is stored in such areas as: sirovinna (virochuvannya i zagotivlya syl'skogoospodarskoi produkcii, rybnitsvo, produktsia lisu tochno), zberigannya i peremobka (shhovischne gosdarstvo, harchova promyslovist), trade-spozhivcha (zbut, wholesale-rozdivnaya Torgovlya, gromadske kharchuvannya ), Vibrochnic infrastructure (energy supply, transport, shlyhove state, etc.), social infrastructure (labor, resource-based research and administrative organization).

Розрізняють інтегральні (загальні) та спеціалізовані продовольчі комплекси. Prior to integrating complexes, all types of systems should be installed and installed in the areas where the food products are sold. Specialized kompleksi buyvayut dvuh tytyv - roslinnitsky ta tvarinnitsky (Figure 9.2).

Zernoproduktovom complex - tse system vzaєmopov'yazanih spetsіalіzovanih Galuzo virobnitstv i, i zaynyatih viroschuvannyam cereal legumes, zagotіvleyu, pererobkoyu grain that realіzatsієyu kіntsevoї produktsії. Він включає сільськогосподарські підприємства, які спеціалізуються на вирощуванні продовольчого iі forage grain; Еlevatorno-rybloske gosodarstvo і підприємства боршомельно-крупъяної, комбікормової, макаронної та хлібопекарної промисловості, and takozh підприємства, що виробляють із grain харчові concentrates, starch, alcohol, beer; Роздрібну торгівлю хлібом; Підприємства сільськогосподарського машибудування, які випускають зернотукові сіялки, зерно, кусорузозбиральні комбайни та інші спеціалізовані machines for the grain estate; Виробництво технологічного устаткування для елеваторів, зерносховищ, млинів, комбікормових і хлібних заводів тощо.

The main grain of the cereal product is the state. In Ukraine, the crops are ozyma wheat, winter wheat, ozymium and yary yachmina, kukurudza, oats, millet, buckwheat, rice, peas, vetch, lupine, soy.

Commodity of the grain of the state is growing on the pivdenny: in the polish regions, wong become 18-20, in the pivdennyh stepoviks - 38-40 vidots'kiv. At zv'yazku zі zrostazyuchimi potrebami tvarinnitsva at the feed zbilshuyatsya a piece of feed grain. In Ukraine, there is a wide range of eluvatori and grains, vibrobitzts from grain breakages.

Naybіlshі of the vіrobnіtva cereals - in Poltava, Vіnnicky areas tа Autonomous Republіci Krim; Boron - in Dnipropetrovsk, Donetsk, Lviv, Lugansk regions in Kiev; Хліба і хлібобулочних виробів - у Донецькій, Львівській, Дніпропетровській, Харківській области та in Києві.

KombiKormova promyslovist Ukraine is represented by great plants і 385 small mіzhkolgospnimi pіdpriєmstvami, scho zabezpechuyut maje 45 vіdsotkіv zagalnogo obygu vyrobnitsva kombіkormіv u kraїnі. Набільше їх виробляється in Дніпропетровській, Полтавській, Донецькій, Київській та Миколаївській области.

In the fundamentals of the buryakotzkrovogo complex, the complex lies with the prudent natural conditions for the virchuvannia tsruchiny Buryakiv. Buryakotsukrovy complex - tse vibrochnico-ekonomichna system, sho zdіysnyuє vibrobnitsu-transportuvannya, zberіganny tsuchkikh buryakіv ta їhnyu pereborku for ochrezhannya tsukru.

Buryakotsukrovogo complex nalezhat pidpriemstva promislovosti, shcho postachayut ім sіl'skogoospodarsku tehnіku, dobriva і zаbіi захисту рослин, сільськогосподарські підприємства, спеціалізовані на вирощуванні цукрових буряків; Підприємства легкої промисловості, що posta-tayut tare z clothani, допоміжні матеріали; System buryakopriymalnih items (prizavodskih, periferazhnih) and tsukrovi zavodi.

Buryakotsukrovy complex viroblyaє for Galuzo harchovoї promislovostі Zukor i is the number of suputnіh pobіchnih produktіv (Molasses, Poultry Feed acid), for sіlskogospodarskih of companies - feed (pulp, melyasu) i dobriva (defecate). Він має тісні зв'язки з галузями транспорт і торгівлі.

Vidpovidno to natural and інших minds бурякоцукровий the complex was formulated it is paramount in лісостеповій zonesі Україні. The lisostepu rozmіcheno понад 3/4 посівів цуictionsх буряків. Naybilshimi vibronikami tsrukikh buryakіv є Vinnyts'ka, Cherkas'ka i Poltava Oblasti, de serednaya vrozhaynist can be raised to 300 c / ha. Technical base of tsukrovoi promislovost in Ukraine is to become a 194 tsukrovi zavodi. Yaksho in the year 1965. Vibrobnitsu tsukru-pisk reached 6.7 million tons, then in 1997, - less than 2 million tons.

Найбільшими в Україні виробниками цукру-піску є Вінницька, Хмельницька, Черкаська, Полтавська, Одеська і Кіровоградська області. The voucher of the tsukri-rafіnadu zosiredzheny in Odessa, Cherkasy, Berdichevі, Ходорові (Львівська область) та Вінниці. Okremi tsukrovi zavodi poednuyot vibrobnitsu tsukru z vibrobnitsvom milk preserves, alcohol, lemon acid, and kormovikh drizhdzhiv. Takі підприємства називаються цукровими комбінатами.

Fig. 9.2 Functional-component structure of the food complex of Ukraine

Kartopleproduktovy complex - tse system vzaєmopov'yazanih spetsіalіzovanih virobnitstv scho zdіysnyuyut viroschuvannya th zagotіvlyu kartoplі that pererobku її perevazhno on Krokhmal i alcohol. The basis of the syrovinnoy base - virochuschuvannya tehnichnoy kartoply.

In Ukraine, three zoni virochuvannya kartoplіi were formulated. Prior to the basic zoning of Volinska, Zhytomyrska, Ivano-Frankivsk, Kiev, Lvivska, Rivnenskaya, Sumska, Ternopil'ska, Khmel'nyts'ka and Chernigivska oblasts. In the lisostepu, the concentration of virochuvania potatoes is characteristic of Vinnitsky, Kirovograd, Poltava, Kharkiv, Zakarpattya and Chernivtsi regions. Until the pivot zone of cartooning, enter Lugansk, Dnipropetrovsk, Donetsk, Zaporizka, Mykolayivska, Odeska, Kherson Oblast, Autonomous Republic of Crimea, Vio virchuyut kartoplyu rannіh sortіv na zroshuvalnykh zemlyakh spetsializovanyh gospodarstvah.

Kartoplyarstvo moe zabezpechuvati population of the foodstuffs of cartilage, sirovinoi kartoplekrohmalny, spirtovy, ovoshesushilnyi zavodi, yakі in rozstіschennіі zhіnіyut up to the syringe zones. In Ukraine there are 14 potato-growing plants. Naybіlshі з them: Ковельський (Волинська область), Кремнянський і Радомишльський (Житомирська область). Alcohol from potatoes vibrolyayut 27 pіdpriemstv. Найпотужніші з них - Чуднівський спиртокомбінат, Липниківський та Коростишевский спиртозаводи (Zhitomirska oblast '). Виробництво спирту з картоплі за останнє десяріччя it was changed at the zv'yazku to vikoristani інших видів сировини.

Plodoovochevoproduktovy complex - tse vzaєmopov'yazana system spetsіalіzovanih virobnitstv rіznih Galuzo suspіlnogo Gospodarstwa on pevnіy teritorії, dіyalnіst yakih pov'yazana s viroschuvannyam i pererobkoyu ovochіv, plodіv that yagіd.

The basic chints of formulating the fruit-and-vegetable complex are: natural, yakі viznachayut mozhilіst і ekonomichnu dotsіlnіst vibrobnitsva v ts'mu regiion pivnogo assortment of vegetables, fruit yagіd; Riven rozvitku naukovo-tehnichnogo progress, a kind of peacefully vplyivaє ekonomichnu efektivnist vibrobitvtva, pererobki, zberigannya i transportovannya fruivo-chechevoi produkcii; Osoblivostі sistemi settlement of the population; Regionalnosti osoblivostі structuri spozhivannya.

Fruit-and-vine products complex includes sylvskospodarsky pidpriemstva, scho spesializuyutsya vyroschuvanni Vegetables, fruits of that yagid; Canning and vegetable plants and shops, wholesale-rozdrybnye fruit-kombinati, zasolovalnye dot, refrigerators, vegetable fruktoshovischa. In Ukraine it is close to 2 tis. Підприємств цього комплексу. Naybіlshі з them - Khersonskiy, Іzmal'skiy, Odessky і Cherkassky canvіnі combinati tі Sіmferopolsky canning plant.

Behind natural umovyvatsya teritorialnaya spetsializatsiya. Groups of regions in the interiors of the Polisya see vibrobnitsvom fruktovih і, menshoyu miroju, ovochevih canned food; Lisostepu - vegetables and fruit; Stepu - tomato preserves.

Oliynoproduktovy complex includes vibrobnitsvo nasynnya oliynikh roslin i pidpriyatstva, yakі vibrobyayut oliyu, margarine, cute, zdіysnjutt gіdrogenizatsiyu takshoplennya zhivіv i popyazyannikh z them productov.

The main olnyynoyu culture in Ukraine є sonyashnik, posіvnі ploschі yakogo pereiod 1985-2002 рр. Grown from 1480 to 2834 yew. Ha, tobto 1.9 times. З насіння соняшнику одержують майже 90 відсотків усієї олії. The cognitive world was zoomed by the rozmyschennya pidpriemstv olinogoproduktovogo complex in the regains virochuvuvannya tsієї kul'turi - at the steppes of those lisostepovy zones of Ukraine.

In Ukraine zbudovano poutuzhny spetsializovany oliyno-fatty kombinati-vinnytsky, Zaporizky, Odessky, Slov'yansky, Chernivtsi; Fatty Kharkivsky, Nijinsky; Олійні заводи - in Кіровограді, Пологх, Дніпропетровську, Вовчанську, Полтаві та ін. Маргарин виробляють у Донецьку, Харкові, Києві, Львові.

Більшість підприємств з виробництва олії (92 відсотки) одержують її екстракційнимным way. For збільшення випуску олії greatness має підвищення кефіцієнта використання наявних потужностей підприємств та оптимізація сировинних зоні і внутрирішньогалузевих зв'язків.

To the warehouse of the vine-products complex of Ukraine to enter viticulture, promyslov grab, and takozh vibrobitvtva, sho obligovuyot tsi galuzi. Кінцевою продукцією комплексу є свіжий виноград, виноградні вино, виноградний сік, коньяки, які виготовляють з технічних сортів виграду. З виідходів виробництва отримутть кормове борошно, оцет, виноградну олію, діжжжі, спирт, винонокам'яну acid, дубильні речовини, органічні добрива тощо.

The base of the special specialization complex is viticulture. Yogo rozvitku in Україні сприяють ґрунтово-кліматичні умоі Autonomous Republic of Crimea, Одеської, Миколаївської, Херсонської та Закарпатської области, де зосереджено понад 90 відсотків загальної площі виноградників. Vsogo in the Ukraine pіd tsієyu kulturoyu zanyanato close 176 tis. Ha.

Grapes are rottenly transported, to that vibrobitvtva of the first yogo pereboki roztashovani close to the syrovinnyh bases. Promyslovu perebromku grapes zdіysnjut in the basic радгоспи-заводи. Pidpriemstva z vibrobitnva cognac spiritu rozmіschenі order by the factories of the first partitions, tobto in the areas of virochuvannya grapes. Backwaters of the secondary wine industry and champagne wines dyut yak in the areas of viticulture (Massandra, Novy Svit, Sevastopol), and in the areas of cooking products (Odessa, Kiev, Donetsk).

Submitted rozvitok complex of events from the reorientation of the yogi basic galuzi to virochuvannya grapes for spozhivannya is important in the vizhimu viglyadi with short cuts for wine and wine material.

Tyutyunovopilizovyy complex includes special services for children and makhorka for industrial breakdowns: vigotovlenya cigarettes, tsigarok, chicken tyutyunu and makhorki, nikotinovih preparations, vibrobitvita lemon and jablucous acids, zabotiv Borotby zі skkadnikami sylskogospodarskih cultures.

The main sections of the city are located in the Autonomous Republic of Crimea, Ternopil's'k, Zakarpattya, Ivano-Frankivsk, Khmelnytsky, Vinnitskiy and Odesskiy regions.

Виробництво махорки зосереджено в Полтавській, Сумській та Чернігівськійі areas.

In Ukraine, there are two tutuyno-fermentation plants in the 11 tyutyunovyh factories. Найбільші підприємства: Жмеринський, Сімферопольський, Берегівський і Борщагівський тютюново-ферментаційні заводи, Київська, Львівська, Харківська, Черкаська і Прилуцька тютюнові factories.

At rozvitku the complex is important for the importance of the securing of nybiilsh vyrazhynyh, zmenshem vmistom nikotinu sortyiv tyutyunu, vyskononalennya tehnologii virochuvannya of the culture.

Hmelepromislovy complex - tse vzaєmopov'yazana sukupnіst of companies i organіzatsіy, dіyalnіst yakih zoseredzhena on viroschuvannі obrobtsі, transportuvannі, zberіgannі that vikoristannі hops. The base of the complex is hmelevstvo. Up to a hops-complex to lay on takozh pidpriemstva, shcho postchaayut sіl'skogoospodarsku tehnіku, hmelesusharnі tushcho.

Хміль є цінною сировиною для пивоваріння. In addition, yogo vikoristovuyte for vigotovlenya drizhdzhiv, likarskih preparations that cosmetic zabobiv, lakiv, svatlotstykih farb. Посіви хмелю зосереджені переважно на Правобережній Україні (Zhitomirska, Київська, Вінницька, Хмельницька, Рівненська, Чернігівська, Львівська області). Приблизно 2/3 усіх хмільників та вального збору суцвіття хмелю in Ukraine zoseniated in the Zhitomir region.

Directly away rozvitku hmelepromislovogo complex Je pіdvischennya tehnіchnogo rіvnya virobnitstva, vivedennya selektsіynih novih promising sortіv hop i stvorennya rozsadnikіv in hmelegospodarstvah, vprovadzhennya іntensivnih tehnologіy viroschuvannya that obrobki hop, optimіzatsіya rozmіschennya hmіlnikіv s metoyu naypovnіshogo vikoristannya natural klіmatichnih minds.

M'yasoproduktovy complex - tse spetsіalіzovanih Galuzo system pov'yazanih s kormovirobnitstvom, virobnitstvom m'yasa, yogo Promyslova pererobkoyu, realіzatsієyu kіntsevoї produktsії, virobnichoyu that sotsіalnoyu іnfrastrukturoyu scho obslugovuє tsі the Branch.
The basis of the molding of the m'yasoproduktsovy complex of Ukraine is m'yasne livestock, pork, ptahivnitsvo and vivcharstvo.

Skotarstvo in usіh prirodno-klіmatichnyh areas of Ukraine є providіnuyu galuzzyu, alleyno zalizhno vіd prirodno-ekonomichnyh minds characterize singing teritorialnymi vіdmіnostyom vibronicheskiy spetsializatsii. На Поліссі та в Лісостепу розвивається молочно-м'ясне і м'ясо-молочне скотарство; у Степу переважає м'ясне і м'ясо-молочне; у приміських зонах, особливо великих міст, — молочно-м'ясне.

Свинарство набуло переважного розвитку в регіонах інтенсивного землеробства, зокрема картоплярства, промислової переробки сільськогосподарської сировини, фуражного зернового господарства. Воно зосереджено у Вінницькій, Дніпропетровській, Донецькій, Запорізькій, Київській, Полтавській, Харківській та Черкаській областях. Розміщенню в цих областях великих м'ясокомбінатів сприяє кормова база, зокрема наявність концентрованих кормів. Лісостепова і степова зони України — головна база виробництва свинини. У господарствах Полісся і Лісостепу свинарство має м'ясо-сальну, а у Степу — сальну спеціалізацію.

Птахівництво — це система взаємопов'язаних спеціалізованих підприємств і виробництв, зайнятих вирощуванням, переробкою, транспортуванням птиці, виробництвом кормів. В Україні розвиток птахівництва характеризується концентрацією та спеціалізацією. Найвища концентрація поголів'я птиці (понад 4/5) в господарствах Степу та Лісостепу; на Поліссі та в Карпатах вона становить близько 19 відсотків від загального поголів'я. У розміщенні птахівництва чітко простежується тенденція наближення його до споживача (будівництво птахофабрик навколо великих міст).

Організаційними формами птахівництва є вузькоспеціалізовані птахівничі об'єднання, птахофабрики, державні племінні птахівничі заводи і племрепродуктори, інкубаторно-птахівничі станції, птахоферми сільськогосподарських підприємств. Комбікормова промисловість для потреб птахівництва найбільше розвинена у Дніпропетровській, Полтавській, Київській та Миколаївській областях.

Основою подальшого птахівництва є впровадження комплексної механізації та автоматизації виробничих процесів, удосконалення технології, селекційної справи, забезпечення високоякісними кормами, раціональне використання відходів, налагодження прямих зв'язків з торговими організаціями.

Вівчарство — найменш інтенсивна галузь тваринництва, що розвивається переважно на дешевих пасовищах і грубих кормах з незначним витрачанням концентрованих кормів. У структурі продукції тваринництва на вівчарство припадає в середньому 2 відсотки.

В Україні основною зоною вівчарства є степові області, де зосереджено близько 2/3 всього поголів'я овець і виробництва вовни. У степових областях вівчарство має тонкорунну і напівтонкорунну спеціалізацію, а в лісостепових, поліських та гірських — м'ясо-вовняну.

Заготівлю м'яса та його переробку здійснюють переважно підприємства м'ясної промисловості. Основним типом таких підприємств є м'ясокомбінат, де поєднується забій худоби, її первинна і вторинна переробка, виробництво м'яса і м'ясопродуктів, м'ясних напівфабрикатів і консервів, Жирів, тваринних кормів, медичних препаратів тощо. Спеціалізовані підприємства — м'ясопереробні та ковбасні комбінати — виробляють м'ясопродукти лише з м'яса, що надходить з м'ясокомбінатів. Заготівлю м'яса у населення на комісійних засадах здійснює споживча кооперація, підприємства якої виготовляють в основному ковбасні вироби і копченості, м'ясні напівфабрикати.

Найбільші м'ясокомбінати розміщені в Києві, Вінниці, Черкасах, Чернігові, Житомирі, Дніпропетровську, Донецьку, Харкові, Полтаві. Ковбасне виробництво переважає в Києві, Одесі, Донецьку.

Молокопродуктовий комплекс — взаємопов'язана система підприємств з виробництва молока, його промислової переробки та обслуговування цих підприємств. Основою молокопродуктового комплексу є молочне скотарство. Від рівня і масштабів його розвитку залежать масштаби виробництва і, певною мірою, спеціалізація підприємств молочної промисловості. До складу останньої входять: масло-, сироробна, молочноконсервна галузі та виробництво продукції з незбираного молока. Основна продукція: масло, сир, молочні консерви, продукція з незбираного молока, сухе молоко, морозиво тощо.

В Україні переважають середні та великі підприємства молокопродуктового комплексу потужністю 25—250 т переробки молока за зміну. Розвивається спеціалізація виробництва та його концентрація. Виробництво масла зосереджено в основному на 107, твердого сиру — на 18, молочних консервів і сухого молока — на 48 заводах.

Територіальна спеціалізація молокопродуктового комплексу за підгалузями сформувалася залежно від наявності ресурсів молока, його якості та особливостей розміщення населення. Підприємства з виробництва масла, твердих сирів, молочних консервів, сухого молока розміщені здебільшого у сільськогосподарських регіонах з високим рівнем розвитку молочного тваринництва.

Найбільші заводи з виробництва масла знаходяться у Вінницькій, Полтавській, Чернігівській і Черкаській областях. Для виробництва твердого сиру використовують молоко лише певних якостей та хімічного складу. Найсприятливіші умови для сироваріння склалися в передгірних і гірських регіонах Українських Карпат та деяких областях степової зони. Найбільші сироробні заводи: Новгород-Сіверський (Чернігівська область), Дубнівський (Рівненська область), Городенківський (Івано-Франківська область), Старосамбірський (Львівська область), Дніпрорудненський (Запорізька область); заводи з виробництва сухого знежиреного молока: Старокостянтинівський (Хмельницька область), Веселинівський (Миколаївська область), Бобровицький (Чернігівська область), Буринський (Сумська область), Маловисківський; молочних консервів: Тальнівський (Черкаська область), Смілянський (Черкаська область), Первомайський (Миколаївська область), Гніванський (Вінницька область), Лубенський (Полтавська область).

Великі підприємства з виробництва продукції з незбираного молока споруджено переважно у великих містах і промислових центрах — дніпропетровську, Києві, Донецьку, Харкові, Макіївці, Одесі, Львові, Маріуполі.

У розвитку молокопродуктового комплексу слід приділити увагу збільшенню випуску продукції з малим вмістом жиру, збагаченої білком і вітамінами, поліпшенню якості, збільшенню випуску продукції у розфасованому вигляді. Особливе значення для подальшого розвитку має раціональне використання виробничих потужностей переробних підприємств, концентрація виробничої сировини із зосередженням потужностей з їхньої промислової переробки, впровадження комплексної переробки сировини, збільшення її частки на виробництво сиру і сухих молочних продуктів, широке використання безвідходних технологій.

Рибопродуктовий комплекс складають підприємства, які виловлюють рибу, добувають морського звіра, морепродукти та виробляють з них харчову, медичну, кормову і технічну продукцію. До рибопродуктового комплексу входять такі виробництва:

добувне — вилов риби, добування морського звіра і морепродуктів;

обробне — холодильна обробка, консервне виробництво, засолювання, коптіння, сушіння, в'ялення, виробництво рибного борошна, жирів, вітамінів, агару, продуктів кулінарії, напівфабрикатів;

товарне виробництво і відтворення біоресурсів — ставкове господарство, рибництво у територіальних водах, риборозплідники, рибницькі заводи, нерестові господарства, біостанції з акліматизації об'єктів промислу і кормової бази;

допоміжні обслуговуючі виробництва — суднобудування, судноремонт, машинобудування, виробництво засобів лову, лісотоварне виробництво, транспортний флот, порти;

підприємства фірмової торгівлі, постачально-збутові та непромислові організації;

науково-дослідні заклади.

Під сировинною базою рибопродуктового комплексу розуміють максимально можливу й екологічно доцільну частину тваринних і рослинних ресурсів водойм, яку може використати людина без збитків для природного відтворення об'єктів добування. Основою сировинної бази рибопродуктового комплексу України є Середня та Південна Атлантика, Індійський океан, південно-східна частина Тихого океану, Азово-Чорноморський басейн та внутрішні прісноводні й солоноводні водойми країни.

В Україні підприємства комплексу випускають продукцію понад 100 найменувань, яку постачають більш як 50 галузям, і в свою чергу споживають продукцію понад 80 галузей.

Функціонує 4 виробничі рибопромислові об'єднання: Севастопольське (найбільші підприємства у Севастополі, Ялті, Євпаторії), Керченське,Чорноморське (Одеса, Ізмаїл, Вилкове, Очаків, Херсон), Північно-Азовське (Маріуполь, Бердянськ, Генічеськ).

В умовах обмежених можливостей зростання океанічного лову в зв'язку зі значним вичерпанням ресурсів і зміною міжнародно-правового режиму Світового океану в перспективі великого значення набувають комплексне використання біологічних ресурсів Азово-Чорноморського басейну, розширення товарного рибництва у природних водоймах і ставкових господарствах.

Бджолопродуктовий комплекс займається розведенням бджіл для одержання меду, воску та інших продуктів бджільництва (пилку, маточного молочка, прополісу, бджолиної отрути тощо), а також для запилення комахозапильних сільськогосподарських культур з метою підвищення їхньої врожайності.

Продукти бджільництва широко використовуються. Мед — висококалорійний харчовий продукт з цінними харчовими і лікувальними властивостями. Віск використовується більше як у 40 галузях промисловості, а також у скульптурі, живопису. Бджолина отрута, маточне молочко і прополіс застосовуються у медицині.

В Україні бджіл розводять у всіх природно-кліматичних зонах. Найбільше бджільництво розвинене в лісостепу і степу. Розводять три аборигенні породи бджіл: українську степову (степова і лісостепова зони), карпатську (західні області України), середньоросійську (поліська популяція на півночі України). Створені спеціальні радгоспи промислового типу та великі бджоляні ферми, на яких працемісткі виробничі процеси механізовано. Серед них найбільшими є бджолорозплідницькі радгоспи в Закарпатській і Херсонській областях.